紫菜配什麼煮湯好喝

　　配豬肉煮湯好喝。

　　主料：豬肉(瘦)100克、紫菜50克。

　　輔料：薑片幾片、鹽1小匙、油1茶匙、白砂糖1小匙、豆粉1小匙、醬油1小匙。

　　紫菜湯的做法：

　　1、紫菜用清水溼潤開來。洗去沙粒。

　　2、清水加薑片，大火燒開。

　　3、瘦肉切片，用適量的油鹽糖醬油豆粉醃製調味，備用。

　　4、水開後，加入紫菜。

　　5、再加入醃製過的肉片。

　　6、煮10分鐘後，加入適量的食鹽調味即可。

　　原料：絲瓜、油、鹽、火腿腸、雞蛋、蝦皮、清水。

　　製作方法如下：

　　1、絲瓜去皮後切成塊，沖洗後瀝乾水分備用；

　　2、將火腿腸切片，雞蛋打散；

　　3、鍋內倒入少許油，加熱後將絲瓜放入翻炒；

　　4、待絲瓜翻炒變軟後，注入清水燒開；

　　5、水燒開沸騰後加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液；

　　6、關火後放入火腿腸片，再調入適量鹽，攪拌均勻即可。

　　1、第一步是準備好以上各種食材和調料，食材要洗乾淨，雞去頭去屁股，香茹洗淨去根，切半，白蘿蔔洗淨切塊，黨參、黃芪、當歸洗淨。

　　2、雞肉分切大塊，放入燉鍋中，雞湯要慢燉才香，所以不用高壓鍋，用砂鍋，如果沒有電砂鍋等慢燉鍋，就用電飯鍋燉。掌握小火慢燉。

　　3、香料、大料、花椒、八角、香葉、桂皮、花椒這些香料用紗布包好，入鍋，燉好雞湯後好及時清除這些剩料。

　　4、蠔油、醬油、山西老陳醋、料酒、白酒、糖、姜、蔥、蒜切碎，黨參、黃芪、當歸，鹽，與雞肉一同下鍋，加入水，浸過雞肉，湯要多。主要是喝雞湯，所以湯儘量多點。

　　5、煮開後，用勺子撇去浮沫，共撇3到5次，然後加入蠔油，香茹、白蘿蔔，小火慢燉。

　　6、大概燉約60到90分鐘左右，檢視雞湯情況。如果湯不濃，雞肉不爛，說明火很小，還可以加時間再燉。