1、食材：紫薯3個、麵粉適量、糯米粉適量、黃心山芋一個、糖適量 、油 適量、牛奶一盒；
2、紫薯隔水蒸熟，麵粉和糯米粉按2比3的量放，比例可調，愛吃粘的就多放點糯米粉，因為紫薯幹，需要放點牛奶融合一下，和成麵糰成形，醒著。
3、黃心山芋蒸熟加糖碾碎，不嫌麻煩的又加水進了料理機打成煳狀。
4、把山芋的煳狀放入鍋裡小火慢熬，不停的攪拌，中間少量多次的加油，一直熬到像固體狀，只要鏟子乘起不往下掉就好，等冷了就成固體了。
5、把醒好的面改成小麵糰，此時的面沒有什麼韌性，這是正常的。
6、小麵糰擀平，加餡包起來，餡不能多，容易漏出來，整理一下。再用擀麵杖輕壓擀平
7、兩面刷油進空氣炸鍋，190℃，15-20分鐘，剛放下時可用錫紙，油脂可以吸進去一些，時間到一半時翻個面，撤掉錫紙。
8、出鍋時表面有點點焦黃，吃起來完全不像油炸的南瓜 餅那麼油多，黃心山芋的甜味進到裡面，趁熱吃時外脆裡面淡淡的甜味，粘糯可口。
1、用料：紫薯300克糯米粉、50克白糖、30克牛奶、60克白芝。
2、紫薯去皮切片，切片方便蒸熟，也可以一整個，上鍋蒸熟。
3、將蒸熟的紫薯壓成泥狀，越細膩越好。
4、加入白糖拌勻，加入糯米粉。
5、加入牛奶拌勻，牛奶不要一次性倒，根據紫薯水分情況，將紫薯泥揉勻。
6、分成一個個小圓球。
7、烤盤裡倒適量芝麻，放入紫薯球不停抖動。
8、均勻的蘸上芝麻即可，用手將紫薯球壓扁。
9、放入紫薯餅小火慢煎。
10、翻面煎熟即可，芝麻容易焦，全程要小火。
1、食材：紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖適量。
2、紫薯去皮，切小塊。裝入微波爐專用碗，加少量清水，包上保鮮膜，微波加熱至熟。
3、將熟軟紫薯的用湯匙背碾成紫薯泥。
4、趁熱倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用湯匙拌勻，用手和成光滑的麵糰。
5、將麵糰分成小塊，揉成一個小球。
6、用手輕輕的按扁，成餅狀。
7、另取一個平碟，碟面內裝適量的麵包糠。放入紫薯餅。
8、再灑上一層面包糠。用手輕輕按壓。
9、燒熱煎鍋，放入少許花生油，開小火，把紫薯餅放入，兩面煎至熟即可。
1、主料：紫薯270克、糯米粉45克。
2、輔料：綿白糖26克、純牛奶45克、白芝麻（生）適量。
3、紫薯洗淨。
4、去皮，此時重量為270克。
5、切成薄片，蒸熟。
6、用筷子或者小勺輕鬆扎透就是熟了。
7、準備食材，純牛奶可以換成淡奶油。
8、紫薯蒸熟，趁熱加入綿白糖，趁熱 ...
1、食材：紫薯、糯米粉、麵粉、芝麻、乳酪。
2、紫薯去皮切塊蒸熟。（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以）。
3、加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較幹要加些水）。
4、加入糯米粉和麵粉，喜歡吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比麵粉多一點）。
5、和成麵糰。
6、分成一個個 ...
1、食材：雞蛋2個、紫薯1個、玉米澱粉2g、白糖適量。
2、紫薯去皮洗淨切小塊，上鍋蒸熟後搗成泥。
3、將雞蛋打入碗中，加入2g左右的玉米澱粉、適量白糖和少許清水攪拌均勻，然後過篩到另一個碗裡。
4、平底鍋燒熱，刷上薄薄一層油，然後收蛋液倒入鍋中，快速晃動蛋液，讓蛋液鋪滿鍋底。
5、將蛋餅 ...
1、食材：南瓜泥220g、糯米粉180g、麵粉40g、紫薯2個、煉奶20g、牛奶20g、麵包糠適量。
2、紫薯去皮入蒸鍋蒸熟碾成泥（最好最篩）加入牛奶、煉奶攪拌成餡備用。
3、南瓜去皮蒸熟打成泥。
4、南瓜泥中加入糯米粉、麵粉揉成麵糰餳15分鐘左右。
5、分成小劑子，取其中一個，包入適量紫 ...
1、用料：普通麵粉150克，奶粉10克，糖10克，酵母2克，紫薯泥120克，玉米油10克，水55克，紫薯泥180克，煉乳15克，可可粉適量。
2、盆裡除了水，把麵糰部分的用料都放進去。
3、攪拌一下，用手把紫薯泥搓開。
4、邊加水邊攪拌至無干粉，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩 ...
1、材料：紫薯200g、鐵棍山藥200g、自制酸奶適量、煉乳一勺。
2、將紫薯和鐵棍山藥表面清洗乾淨。
3、往電飯煲內加入適量水，然後放在蒸架內選擇蒸煮鍵蒸30分。
4、將紫薯和山藥分別碾壓成泥。
5、加入適量酸奶和一勺煉乳。
6、然後放入月餅模具內6、壓出花型即可。 ...
準備材料：紫薯、糯米粉、糖、花生；
做法：
紫薯洗淨，蒸熟；晾涼後去皮，壓成泥；在紫薯泥中加入適量糯米粉和糖，揉均勻；將紫薯麵糰攆成薄片，包裹住花生並搓圓；烤盤刷油，放入做好的紫薯糯米糕;入烤箱中層180度烤20分鐘。 ...