紫薯山藥糕的做法

　　1、材料：紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。

　　2、把紫薯洗乾淨去皮再切成小塊，山藥也是一樣的處理，去皮洗淨切小段，放少量水煮爛。

　　3、煮熟的紫薯和山藥分別壓成泥，紫薯裡拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。

　　4、原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。

　　5、紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏即可。

　　準備材料：紫薯兩個；山藥兩段。

　　紫薯去皮洗淨，切小塊；山藥去皮洗淨，切段，放入沸水鍋中大火蒸20分鐘。

　　用勺子將紫薯和山藥壓成泥，分別加入20ml糖桂花攪拌均勻。

　　將紫薯泥分成15g和10g的紫薯團，山藥分成每個25g的山藥團。

　　在月餅模具中先放入15g的紫薯，再放入25g的山藥，最後再放入10g的紫薯，壓緊後脫模，裝入盤中，淋上適量糖桂花，放冰箱冷藏口感更好。

　　1、主料：雞蛋1個、蜂蜜15克、白糖15克、低筋粉60克、紫薯絲50克。

　　2、輔料：泡打粉2克、玉米油25克。

　　3、做法：

　　（1）準備好所有食材。

　　（2）雞蛋磕入碗中，加入糖攪打均勻。

　　（3）倒入牛奶。

　　（4）攪拌均勻。

　　（5）泡打粉與低筋粉混合，篩入蛋液中。拌勻。

　　（6）加入油，拌勻。

　　（7）倒入紫薯絲。

　　（8）拌成均勻面糊。

　　（9）裝入紙杯中，七八分滿。

　　（10）放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右。

　　（11）表面金黃，出爐。