1、材料：幹黃豆60g、燕麥片20g、紫薯150g、糖適量、水適量。
2、黃豆洗淨提前泡發一晚備用。紫薯去皮切小塊。
3、將泡發好的黃豆、紫薯和燕麥一起放入豆漿機中。
4、加水至豆漿機刻度線，選擇五穀模式。
5、提示音響起後用篩子過濾即可，可根據個人口味加糖飲用。
1、材料：幹黃豆60g、燕麥片20g、紫薯150g、糖適量、水適量。
2、黃豆洗淨提前泡發一晚備用。紫薯去皮切小塊。
3、將泡發好的黃豆、紫薯和燕麥一起放入豆漿機中。
4、加水至豆漿機刻度線，選擇五穀模式。
5、提示音響起後用篩子過濾即可，可根據個人口味加糖飲用。
1、材料：麵粉500克、麥片100克、紫薯少許、酵母3克、紅糖適量。
2、食材都準備好，將麵粉放入大盆，加入燕麥片、幹紫薯粒和適量紅糖，混合均勻。家裡剛好還剩了點南瓜籽，隨手就撒了一把進去，加點堅果口感會更豐富，可以根據自己的喜好加入核桃仁碎、芝麻或者杏仁等等，如果是比較大的稍微切一下。
3、麵粉放入盆裡，分次加入溫水，用筷子拌成絮狀後再揉成麵糰。先用筷子和成絮狀再用手去揉，手不會弄得太髒。
4、麵糰揉至“三光”後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵一個晚上，早上取出來就發酵到位了。冷藏發酵法比較適合上班族，晚上冰箱發酵一個晚上，早上起床直接就可以整形上鍋，非常節省時間，而且經過十二個小時的長時間發酵，蒸出來的麵食更柔軟勁道，強烈建議大家試試。
5、將發酵好的麵糰使勁揉幾次，儘量將裡面的氣體排出去，揉成長條。切成小劑子。發酵好的麵糰排氣越到位，蒸好的饅頭裡面組織就越蓬鬆柔軟哦。這是饅頭成功的關鍵。
6、麵糰搓成長條，切成小劑子稍微搓圓，放入刷了油的面板上，大火蒸10分鐘。
7、蒸好的麵糰子明顯變大，蓬鬆，用手指頭按下去能迅速回彈就可以出鍋了。
紫薯燕麥粥做法：大米淘洗1遍，加少許水浸泡30分鐘(或者頭天晚上浸泡著也行，煮出來更糯)；紫薯去皮切小塊，和大米一起倒入鍋中，加清水，煮開；煮至米粒都漲開時，加入燕麥片，繼續煮至粘稠即可(喜歡清一點的少煮一會)，喜歡甜的在煮的時候可以擱點冰糖進去。紫薯燕麥粥有滋潤降燥，通便，降血壓和膽固醇等功效。不論大人、小孩還是老人，都非常適合食用，而且非常健康。