1、用料:紫薯1個,銀耳1朵,葡萄乾1把,冰糖適量,水適量。
2、幹銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚,紫薯洗淨去皮。
3、銀耳撕成小朵,紫薯切成丁狀,葡萄乾洗淨備用。
4、將銀耳放在鍋中大火煮開。
5、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄乾。
6、大火煮開。
7、轉小火熬煮10分鐘。
8、待紫薯銀耳羹粘稠即可關火。
9、熱食或自然冷卻後再食用皆可。
1、先要將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。
4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。(水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的)。
5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。(冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多)。
1、紫薯80克,銀耳15克,枸杞5克,冰糖12克,純淨水適量。
2、銀耳提早用清水浸泡1小時,泡發後去蒂撕成小朵,沖洗乾淨,紫薯去皮切塊。
3、把銀耳放入燉鍋,倒入適量的純淨水,加入老冰糖,燉煮30分鐘。
4、加入事先切好的紫薯塊,繼續燉煮15分鐘,最後放入枸杞燜2分鐘即可
1、食材:木薯粉80g、紫薯3個、煉乳適量、桂花糖漿少許。
2、木薯粉中一點點倒入少量開水,邊倒邊攪拌,看不見乾粉時停止加水。100g木薯粉大致對應90g水,這樣和的面煮出來的湯圓不會粘稠。
3、將麵糰揉至光滑,蓋上保鮮膜,擱置20分鐘醒面。
4、紫薯蒸熟,去皮壓泥,加入適量煉乳拌勻,搓成比湯 ...
1、用料:
熟紫薯60克、全麥粉15克、牛奶(配方奶)250克。
2、做法:(1)熟紫薯+牛奶一起打漿。 tips:如果下一餐決定做這道,上一餐將紫薯蒸好,將大大節約你下一餐時間。比如早餐喝濃湯,提前一晚蒸好紫薯。
(2)口蘑、百合切碎。 tips:蔬菜呢,可以任意選。比較難熟的蔬菜也提前蒸好 ...
1、材料:中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片,涼水入蒸鍋,中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透,就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱,裝入密封食品袋內,擀麵杖 ...
1、準備食材:紫薯、白糖。先將紫薯洗淨削皮,切成粒狀。
2、套上微波保鮮膜,用牙籤戳小孔,放入微波爐高火熱3分鐘。
3、放進攪拌器,加白砂糖,攪拌5-10秒即可。
紫薯屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別,兼有糧食物、經濟作物 ...
紫薯麵包、紫薯小蛋糕、紫薯饅頭、紫薯發糕、紫薯餅。
紫薯餅的做法:
1、配料:紫薯50克,雞蛋1個,麵粉50克,白糖20克。
2、紫薯削皮,隔水蒸熟,搗成紫薯泥。
3、雞蛋一個攪勻放入白砂糖。
4、加入麵粉和紫薯泥攪拌均勻。
5、將攪拌好的紫薯泥壓成餅狀。
6、鍋中刷油,放入紫 ...
1、先把紫薯切塊用鍋蒸熟,然後用放保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。
2、先把蛋清和蛋黃分離。
3、蛋黃中加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。
4、蛋白分次加40g糖打至乾性發泡,當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,君之這個經驗很好用。
5、蛋黃糊加加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻 ...
1、將紫薯洗淨,從中間剖開,帶皮蒸熟。蒸好的紫薯冷卻,去皮,裝在一個碗裡。
2、蛋黃和細砂糖倒入盆中。
3、用打蛋器攪拌至顏色變淺,體積膨大。這一步是順利做好冰淇淋的關鍵。
4、將少量加熱後的牛奶倒入蛋黃液,邊倒邊用打蛋器攪拌。加入剩餘的所有牛奶,攪拌均勻後倒回鍋中。
5、小火加熱蛋奶液, ...