1、準備食材:黑米,砂糖,紫薯。
2、紫薯去皮,切丁。
3、黑米用清水洗淨,撈起。
4、將除砂糖外的食材放入料理杯,加入清水至800毫升。
5、鎖緊杯蓋,選擇米糊程式,啟動,耗時25分鐘。
6、程式結束後，加入砂糖，再用點動程式攪打10秒至糖融化即可。
1、準備食材:黑米,砂糖,紫薯。
2、紫薯去皮,切丁。
3、黑米用清水洗淨,撈起。
4、將除砂糖外的食材放入料理杯,加入清水至800毫升。
5、鎖緊杯蓋,選擇米糊程式,啟動,耗時25分鐘。
6、程式結束後，加入砂糖，再用點動程式攪打10秒至糖融化即可。
1、食材：紫薯200克，黑米50克，小米50克，水800毫升。
2、將新鮮的紫薯用清水沖洗乾淨，切成一塊塊的紫薯小丁備用。
3、將小米和黑米用清水沖洗乾淨後，放入切好的紫薯。
4、加入800毫升的水，加入電飯鍋中開始加熱。
5、等粥熬開後用勺子攪拌，然後加入適量的冰糖。
6、然後轉小火開始繼續熬粥，等到紫薯熬熟，湯粥開始黏糊時，就可以關火出鍋享用了。
1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖擀壓至細膩的泥狀。
5、擀壓好的紫薯泥分出25g×6個，用手攥成圓柱狀。
6、取120克熟紫薯泥、酵母、糖、油和水加入麵粉和奶粉中，揉至麵糰光滑細膩。
7、水預留10克左右，看麵糰的軟硬程度分次加入。
8、雙手掌根按壓揉搓成粗細一致的長條。
9、先留出一份8克左右的小麵糰，
10、剩餘麵糰再等切為6份。揉搓滾圓。
11、8克的小麵糰裹保鮮膜冷藏備用。
12、6個麵糰分別擀成圓面片，大約8釐米左右。
13、包入之前準備好的紫薯泥餡料。
14、像包餃子一樣捏緊兩邊，然後放在雙手掌心稍微揉搓整理形狀，收口放在底部。
15、取稍粗一點的竹籤在紫薯包上隨意插上幾個洞。
16、取之前的8克小麵糰用擀麵杖擀成厚約1～2毫米，寬約3釐米的長面片。
17、用鋒利的刀片切1毫米左右的細長條。
18、用鑷子夾住細條插入洞中並壓緊。
19、發酵：溫度30度～38度，溼度65%～75%至1.5倍大。狀態：指按微反彈，托起有輕盈的手感。
20、蒸制：蒸鍋內大火燒開水後轉中小火，放入生胚，蒸10～15分鐘左右，關火燜三分鐘，出鍋。
21、出鍋後的紫薯包可以用麵粉篩撒一層薄薄的紫薯粉/可可粉。