小孩吃魚最好買細刺少的魚。例如鱖魚、武昌魚等。最好的做法就是蒸。魚殺好、洗淨之後。在魚身上用刀劃幾個口子，然後用一點鹽擦遍魚身內外，放入盤中。魚身上放蔥薑絲，撒一點黃酒。入蒸籠，視魚的大小，用大火蒸制10~20分鐘。取出後，將盤中蒸出來的水倒掉一半，淋上蒸魚醬油就可以了。
如果是普通淡水魚的話，清燉是比較好的做法。各地清燉魚的做法不一，各自其好。
另外做魚的方法還有很多，適合小孩吃的還有茄汁鱈魚塊、糖醋魚、魚泥、魚丸等等。
1、可以選擇魚刺少的帶魚，帶魚具有補腦的功能。而且它的味道美味，刺少，就不會出現刺卡喉嚨的現象。黃花魚在夏季的時候最適合寶寶吃，它更有利於寶寶的吸收，沒有碎刺。三文魚的口感很好，它含有維生素和鈣，對寶寶的大腦發育比較好。
2、給寶寶做魚，也要根據寶寶喜歡的口味來選擇。一定要以清淡為主，同時要注意吃魚的時候把刺挑乾淨，以免傷到寶寶。
做魚可以放西紅柿。 網上流傳西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產生抑制作用，這個理由非常牽強。 首先，含有維生素C的不僅僅是番茄，任何蔬菜水果都含有維生素C，若他們都不能和魚一起吃，顯然是非常荒謬。 其次，我國膳食中的銅元素並不缺乏，甚至某營養補充劑的廣告中還在強調“不含磷銅”，正是因為我國居民膳食中鋅低而銅高，會增大心血管疾病風險，不利於健康。 因此，番茄和魚同食，在營養上完全沒有問題。
1、材料：草魚2斤左右，鹽一勺，生抽5勺，料酒2勺，花椒25克，大蔥2根，芹菜2根，洋蔥半個，土豆1個，姜1大塊，火鍋料50克，泡紅椒3個，孜然粉1勺。
2、先將魚洗乾淨，抹上鹽，料酒，薑絲，花椒，孜然粉，待用。
3、十分鐘後，將醃製好的魚放入烤箱，上下溫度，烤箱內調製150度，烤20分鐘。
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嫩不嫩的關鍵是牛排的肉質與烹飪的方法：
1、牛排的肉質，最嫩的牛排是菲力牛排，裡脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含較多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼勁；T骨牛排是牛背上的脊骨肉，一邊是西冷，一邊是菲力，嫩牛排以菲力為首選。
2、製作前要用松肉錘或刀背拍松，煎牛排時必須掌握好火候，不用煎 ...
給小孩吃的營養品：
1、粗細結合：飲食粗細結合，避免維生素B1的缺乏症。軟米飯、粥、小饅頭、小餃子、小包子等適當吃一些，每天在150克左右即可。
2、嬰兒奶粉：嬰兒奶粉是配方奶粉，含有寶寶需要的多種礦物質、微量元素等，即使牛奶也不能取代。
3、適量的動植物蛋白：14個月的寶寶需要適量地攝取動植 ...
做驢肉不能放生薑，生薑和驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全，所以生薑和驢肉應該忌同食。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。 ...
調料有黃花菜、木耳、粉絲、青蒜、香菜、羊肉、鹽、味精、胡椒粉，羊肉泡饃的製作方法為:1、首先，將烙餅掰成碎塊，黃花、木耳洗淨撕碎，粉絲泡發，青蒜洗淨擇段，香菜擇洗淨，滷羊肉切片備用；2、然後，將掰好的烙餅放到鍋裡，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟，調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內;3、最後， ...
用料：魚2條、料酒、郫縣豆瓣醬、幹豆豉、鹽、剁椒、姜、花椒、白糖、米醋、蒜、芡粉、生抽、植物油、細香蔥。
做法：
1、魚收拾好後洗淨瀝乾水分，加入料酒和鹽抹勻後醃製；
2、蔥、姜、蒜切碎，紅尖椒切段；
3、鍋中入油，燒至大約6成熱時，下入魚；
4、煎至兩面金黃，撈出瀝油備用；
5、 ...
做蘭州糟肉放腐乳較為可口，做法如下：
主料：五花肉、料酒。
輔料：八角、花椒、桂皮、蔥、姜、紅腐乳塊與汁、糖、雞精、鹽、五香粉。
做法：
1、五花肉沖洗乾淨；
2、鍋中放入涼水，加肉，料酒，八角，幾粒花椒，桂皮，姜，蔥，大火煮開，轉小火10分鐘，關火後，洗乾淨放涼；
3、煮肉的同時 ...