1、用料：芋頭（去皮後）380g、糯米粉200g、純牛奶150g、細砂糖55g、椰蓉少許。
2、芋頭削皮切成塊狀，放入鍋內蒸20分鐘左右至熟。
3、蒸熟後的芋頭用叉子搗爛。
4、加入牛奶，攪拌均勻。
5、加入細砂糖、糯米粉。
6、揉至麵糰無干粉狀且較柔軟狀態。
7、麵糰進行分割，每份約35g，揉圓後放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。
8、盤子內放入適量的椰蓉，出鍋後趁熱把糯米餈放入椰蓉內，使四周都粘上椰蓉。
1、用料：芋頭（去皮後）380g、糯米粉200g、純牛奶150g、細砂糖55g、椰蓉少許。
2、芋頭削皮切成塊狀，放入鍋內蒸20分鐘左右至熟。
3、蒸熟後的芋頭用叉子搗爛。
4、加入牛奶，攪拌均勻。
5、加入細砂糖、糯米粉。
6、揉至麵糰無干粉狀且較柔軟狀態。
7、麵糰進行分割，每份約35g，揉圓後放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。
8、盤子內放入適量的椰蓉，出鍋後趁熱把糯米餈放入椰蓉內，使四周都粘上椰蓉。
1、先把香芋去皮洗乾淨，再切成薄片裝在碗裡，煮飯的時候放在電飯鍋裡蒸熟。
2、蒸熟的香芋換在一個大碗裡，用勺子將它用勺子將它碾碎，攪拌成香芋泥。
3、加入適量的糯米粉，一勺鹽，加少許的水，全部一起攪拌均勻成麵糰，可以用手將它揉均勻，這裡也可以加白糖，因為我個人喜歡吃鹹的，所以加的鹽，口感都非常的不錯。
4、做好的麵糰，將它揉成長條，放在案板上，用刀把它切成大小均勻的小齊子。
5、鍋熱倒入適量油，等到油溫7成熱的時候，放香芋捲進去小火慢炸。
6、炸的時候要不停的翻轉，炸至兩面金黃後，瀝乾油份即可出鍋。
1、食材準備：芋頭1塊、牛肉400克、雞蛋1個、料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、香油各適量。
2、牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油。
3、醃製20分鐘。
4、芋頭去皮切小長條。
5、芋頭用油炸成金黃色，撈出。
6、將一片牛肉裹上一塊芋頭。
7、捲起。
8、碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘。
9、蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉捲上即可。