1、將綠豆放到冰箱裡面進行冷凍，然後再進行煮制，是能很容易將其煮爛的。在煮綠豆的時候，可以將綠豆放到水中浸泡20分鐘，撈出來瀝乾水分之後放到冰箱裡面裡面冷凍兩個小時左右在煮，就很容易將其煮爛了。
2、要是來不及冷凍綠豆的話，可以將綠豆先洗乾淨，然後放到鍋中炒一下，等水分炒幹了之後往鍋里加入冷水，這樣就會加快綠豆表皮破裂，等水開了後再煮幾分鐘就能將綠豆煮爛了。
1、將綠豆放到冰箱裡面進行冷凍，然後再進行煮制，是能很容易將其煮爛的。在煮綠豆的時候，可以將綠豆放到水中浸泡20分鐘，撈出來瀝乾水分之後放到冰箱裡面裡面冷凍兩個小時左右在煮，就很容易將其煮爛了。
2、要是來不及冷凍綠豆的話，可以將綠豆先洗乾淨，然後放到鍋中炒一下，等水分炒幹了之後往鍋里加入冷水，這樣就會加快綠豆表皮破裂，等水開了後再煮幾分鐘就能將綠豆煮爛了。
綠豆冷凍之後是更容易煮爛的，我們在煮綠豆之前，將綠豆放到水中浸泡2小時，瀝乾水分後放到冰箱裡面冷凍兩小時，然後再進行煮制，綠豆就很容易煮爛了，或者我們也可以將綠豆放到鍋中焯一下，加冷水，等水開之後再煮幾分鐘也能將綠豆煮爛。
綠豆是否能冷凍之後再煮
綠豆是豆類食物的一種，外形較小，顏色為綠色，所以也由此得名，在夏天的時候，人們非常喜歡將綠豆熬煮成綠豆湯後飲用，能起到消暑解熱的功效，不過綠豆非常硬，所以在煮的時候也是需要掌握一定的方法的。
將綠豆放到冰箱裡面進行冷凍，然後再進行煮制，是能很容易將其煮爛的。在煮綠豆的時候，可以將綠豆放到水中浸泡20分鐘，撈出來瀝乾水分之後放到冰箱裡面裡面冷凍兩個小時左右在煮，就很容易將其煮爛了。
要是來不及冷凍綠豆的話，可以將綠豆先洗乾淨，然後放到鍋中炒一下，等水分炒幹了之後往鍋里加入冷水，這樣就會加快綠豆表皮破裂，等水開了後再煮幾分鐘就能將綠豆煮爛了。
綠豆湯是每年夏季比較受歡迎的一種飲品，它是用綠豆煮出來的，喝起來清涼解暑、降火去燥等，很多人都會自己在家煮綠豆湯喝，尤其是女性朋友們。綠豆放冰箱凍一下更容易煮爛一點，並且煮的時間也會短一點。
綠豆凍一下更容易煮爛嗎
是的。
將綠豆洗淨，用少量水（就在綠豆之前）浸泡約10分鐘，然後瀝乾水，放入冷凍層，4小時後取出，煮一壺開水，然後放入冷凍綠豆中，很快就會開花。
這樣做的原理是綠豆浸泡後吸收水分。根據水形成冰和體積變大的原理，它們被凍結和分裂。裂開的綠豆在熱水中伸展開來，這樣可以很快煮熟開花。
綠豆為什麼凍一下好煮爛
因為綠豆首先被浸泡在乾淨的水中，所以綠豆的內部也充滿了水。然後，經過長時間的速凍和冷藏，綠豆中的水分也會一起形成冰塊。此時，將採用“熱膨脹和冷收縮”的原則。經過長時間的大火和持續的高溫加熱，綠豆中的冰水會迅速融化和沸騰，綠豆殼容易開裂、開花和脫殼。
同時，由於冷凍和煮沸，湯中綠豆仁的結構被徹底破壞。如果你繼續燉，你可以很快開始打磨。這是燉綠豆湯的一個非常實用的秘訣。
綠豆湯怎麼煮更容易爛
1、綠豆冷凍後煮熟容易腐爛如果你想讓綠豆快速煮沸，你可以提前清洗，在清水中浸泡十分鐘，然後取出水，放在冰箱的冰箱裡冷凍成冰。由於綠豆在浸泡過程中會吸收一定的水分，表皮在冷凍過程中會開裂，所以當直接放入鍋中烹飪時，綠豆很快就會腐爛。
2、綠豆加水多次後容易煮沸平時烹飪綠豆時，可以多次加水。當你開始煮綠豆時，你可以放少量清水，然後在鍋煮沸後再加少量清水。這樣，你就可以在短時間內把綠豆煮到變軟腐爛。因為綠豆是這樣煮的，所以綠豆會受到鍋裡冷熱水的刺激，使綠豆的皮很快破裂軟化。
3、綠豆在沸水中浸泡後容易腐爛平時，洗完綠豆後，把它們放在熱水瓶裡，然後倒入沸水中。瓶子蓋好後，保持20分鐘左右，倒入鍋中，然後開火烹飪。只要把鍋煮開，再過三四分鐘，鍋裡的綠豆就可以煮開了，味道又軟又糯。
4、綠豆炒後容易腐爛如果你想快速炒綠豆，你可以在煎鍋裡慢慢炒4到5分鐘。此時，你必須小心不要炸綠豆。否則，煮熟的綠豆湯會有燒焦的味道，這會影響綠豆湯的味道，顯著降低綠豆湯的營養價值。