1、主料:排骨適量、鴿子一隻、綠豆適量、芡實適量、薑片少許、鹽少許。
2、排骨和鴿子分別洗乾淨,然後需焯水。
3、撈出來洗乾淨。
4、將所有食材放入燉盅裡。
5、新增適量的開水(內鍋也加入開水)。
6、內外蓋子都蓋好燉四小時。
7、綠豆燉排骨鴿子湯燉好,調鹽即可。
1、主料:排骨500克、豆角幾根。
2、調料:蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜。
3、適量自發粉慢慢倒入適量溫水,用筷子混合均勻(水量一般為自發粉的一半)。
4、將麵粉揉成光滑麵糰,蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鍾。
5、將麵糰擀成圓片,均勻塗上少許鹽和色拉油,可以個人口味加一點五香粉或椒鹽。
6、將面片捲起來,切成小段。
7、將每小段面卷擰成螺旋狀,蒙上保鮮膜靜置半個小時。
8、鍋中水沸後放入排骨氽燙一會兒,撈出排骨,用溫水衝淨血沫和汙物。
9、豆角摘去兩頭和筋,洗淨,蔥、姜切絲。
10、鍋中油熱後,放入花椒、八角炒香,放入蔥薑絲炒香,放入排骨翻炒均勻。
11、烹入料酒、老抽調色、調味。
12、放入豆角翻炒至變色。
13、將東北大醬放入適量溫水中調勻,倒入鍋中,水量沒過豆角和排骨即可。蓋上鍋蓋,大火煮開,小火煮二十至三十分鐘。
14、將面卷放進鍋中,蓋上鍋蓋,小火繼續煮十五至二十分鐘盛出,將鍋中的菜大火收汁即可。
1、準備好紅棗、枸杞,將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。
2、排骨切塊、清洗乾淨。
3、將準備好的,排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋,起火燉30分鐘左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴麻油調味即可。
1、新鮮鴿子1只,蔥,姜,蒜適量(切片,無需切成泥),桂圓2顆,花椒,大料少許,白芪,黨參少許,香菇幾朵。
2、鴿子切塊,焯水。
3、熗鍋,加蔥,姜,蒜,雞精,鹽,醬油,炒制,加以適量料酒去腥。
4、翻炒幾下,加3碗水,喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。
5、切適量香菇,放入白芪,黨參,桂圓,花 ...
用料:排骨1斤、雞骨草60克、鹽30克、姜5片。
做法:
1、排骨斬小塊兒,洗淨後烹煮;
2、雞骨草洗淨;
3、將烹煮後的排骨、雞骨草、薑片放入電砂煲中,加入1升清水,煲2小時;
4、加入適量鹽調味即可。 ...
1、適量油,適量鹽,適量甜麵醬,適量老抽,適量味精,適量花椒,適量大蔥,適量幹辣椒,適量姜,適量大茴。
2、把剁好的排骨洗淨,準備好。把排骨放在鍋裡用水焯一下,去下血沫。
3、把焯好的排骨洗淨,備用。蔥姜,幹辣椒準備好。
4、熱鍋放油,把大茴和花椒爆香。把蔥姜,和幹辣椒爆香。
5、把準備好 ...
1、材料:豬大排 適量;玉米適量;胡蘿蔔1根半。調料:姜、蒜、八角、花椒各適量。
2、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊
3、將排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝乾;
4、鍋內加少許的色拉油,蔥花和薑末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話 ...
1、鐵鍋不乾淨。
2、藕沒處理乾淨 。
3、藕遇氧後會變色的沒考慮到。
若為第三種,有以下方法可解決:
1、在清水中放幾滴醋來泡切好的藕。
2、鍋中加水適量放幾滴醋來燙藕。
3、用醋水過涼。
4、排骨在開水中過一遍 。
5、鍋裡放少許油,放八角蔥姜爆香,放少許料酒放水和排骨 ...
1、準備材料:排骨700克、藕一節、姜3片、料酒適量、鹽適量;
2、將排骨放水裡泡出血水,換數次水;
3、將藕削皮切塊,放入鍋中;
4、將料酒倒入鍋中,加入姜,開中火加熱;
5、將排骨加入鍋中,待料酒燒開,加入少量清水,等待排骨煮熟後,根據個人口感加入適量食鹽即可食用。
介紹:藕燉排骨 ...
1、綠豆清洗浸泡1個小時後瀝乾水分待用。
2、排骨切段清水浸泡30分鐘,泡出血水後,撈出。
3、冷水燒開後放入排骨,料酒1勺再次燒開,撇去浮沫,排骨撈出。
4、焯水後的排骨放入砂鍋裡。
5、加入泡好的綠豆,薑片。
6、加入水,根據湯的多少加。
7、大火湯開轉小火燉1個半小時,放入鹽 ...