綠豆薏米湯做法如下:
1、薏仁及綠豆洗淨後,用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入鍋內,用大火煮沸後,改用小火煮半小時綠豆薏米湯,再放入綠豆煮至熟爛。
3、可根據個人口味,加入冰糖調味即可。
4、煮綠豆薏米湯時,最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁,這樣清熱效果會打折扣,且不宜加太多的糖,因為甘甜之品易助生溼熱,不要吃冰鎮的,以免傷腸胃助溼。
綠豆薏米湯做法如下:
1、薏仁及綠豆洗淨後,用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入鍋內,用大火煮沸後,改用小火煮半小時綠豆薏米湯,再放入綠豆煮至熟爛。
3、可根據個人口味,加入冰糖調味即可。
4、煮綠豆薏米湯時,最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁,這樣清熱效果會打折扣,且不宜加太多的糖,因為甘甜之品易助生溼熱,不要吃冰鎮的,以免傷腸胃助溼。
準備材料:白鴿1只、瘦肉、綠豆、蜜棗3-4顆。
做法:
1、乳鴿,瘦肉洗淨後斬成大塊焯水備用;蜜棗,綠豆洗淨備用。
2、所有材料放入煲中,以大火燒開後轉中小火煲2小時。
3、在煲的期間可撇去浮在湯麵上的綠豆衣,但綠豆衣有清熱之效,通常也可不用去掉,看各人需要而定了。
4、喜歡綠豆濃厚點所以下了400g,出來的湯濃郁甘甜,煲的時候已經滿屋綠豆香氣,清熱又滋補可以飲多幾碗。
綠豆白鴿湯的主要功效就是涼血排毒,清熱又滋補,尤其擅長解皮膚之溼毒、血毒和瘡毒,能幫助排除皮膚毒素,治療青春痘和痱子等多種皮膚疾病,最適合上火患者、長青春痘和長痱子的朋友們喝。綠豆白鴿湯的主要食材為綠豆和鴿子,將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘,有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效;鴿子性平且味甘鹹,有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效,所以綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對沒得說,經常飲用此湯能幫助排除皮膚內的毒素,解皮膚之溼毒、血毒和瘡毒,讓皮膚潔淨滑爽。
1、扁豆、薏米用鍋中小火幹炒。(可以先用溼布來回搓乾淨再炒)
2、至微黃色取出,放涼,略有焦斑,微香。可以看出對比來,左邊是炒好的扁豆、薏米,右邊是原來的顏色。
3、陳皮洗淨,浸泡一會,然後把瓤刮掉.
4、山藥洗乾淨去皮後,切好的山藥放在鹽水裡就不會變黑了。新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。
5、豬扇骨洗淨後斬大件,放到鍋里加水大火煮開1分鐘。
6、然後把豬骨撈出來沖洗,去掉浮沫後待用。(這些可以去除腥味和血水,以免湯汁混濁。)
7、所有材料和薑片一起放進鍋裡。加大約8碗水水(1人按大約兩碗水計算)。大火燒開後小火燉1個半小時。
8、關火前調入食鹽即可。