1、將綠豆涼水下鍋，大火燒開，關火，此時會有壞豆子漂起，要撈出，這一步既可以完成對綠豆的清洗，還可以去除豆腥味，將綠豆用涼水沖洗幾遍，瀝水
2、將水洗過的綠豆倒入電壓力鍋內膽中，加入200克水，啟動電壓力鍋選擇（蹄筋/豆）功能，等程式結束，綠豆已經將水完全吸收，不會有多餘的水份
3、將綠豆餡倒入平底鍋中，壓碎，中小火加熱，加入冰糖粉，翻炒均勻，加入1湯匙玉米油，翻炒至綠豆餡粘稠，關火，將炒好的綠豆餡裝入保鮮盒，晾涼備用。
1、將綠豆涼水下鍋，大火燒開，關火，此時會有壞豆子漂起，要撈出，這一步既可以完成對綠豆的清洗，還可以去除豆腥味，將綠豆用涼水沖洗幾遍，瀝水
2、將水洗過的綠豆倒入電壓力鍋內膽中，加入200克水，啟動電壓力鍋選擇（蹄筋/豆）功能，等程式結束，綠豆已經將水完全吸收，不會有多餘的水份
3、將綠豆餡倒入平底鍋中，壓碎，中小火加熱，加入冰糖粉，翻炒均勻，加入1湯匙玉米油，翻炒至綠豆餡粘稠，關火，將炒好的綠豆餡裝入保鮮盒，晾涼備用。
原料：
生榴蓮，麵粉，蛋清，豬油，黃油，清水，澱粉，牛奶。
1、取榴蓮肉，把可以食用的榴蓮肉取出來，放在小盒子裡備用，分好量後面方便用；
2、做榴蓮酥的材料準備：麵粉450g、蛋清2個、白砂糖20g、豬油250g、黃油150g、清水100g、澱粉適量、牛奶適量；
3、將麵粉200g、蛋清2個、白砂糖20g、豬油100g混合，加入適量清水，攪拌均勻，揉到出筋，和成水油麵團；
4、將剩餘的麵粉250g、豬油150g、黃油150g混合，揉搓抓拌成團，成為油酥麵糰；
5、麵糰加澱粉拌勻，可根據個人口味用牛奶調整或不調整餡料的濃稠度；
6、將和好的兩塊麵糰用保鮮膜包好，除去起酥油，靜置30分鐘；
7、靜置好的麵糰擀開，擀成寬度為起酥油的3倍大小；
8、取油皮料30g在案板上按扁，用擀麵杖擀成0.3釐米的薄片，中間包裹好20g油酥，再次按扁擀成牛舌狀；
9、放置在烤架上，200°烤箱20分鐘左右。
1、準備好麵粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、綠豆餡320克、蛋液1個、黑芝麻適量、玉米油45克、低筋麵粉105克。稱好水油皮材料放在大碗，先用筷子攪成絮狀，揉搓成團，揉到可以拉出膜，蓋上保鮮膜靜置1小時。
2、油皮的材料只要混合均勻無干粉就可以，不需要揉。
3、餡搓成每個20克待用。
4、水油皮分成16份，油皮也一樣分16份。
5、取一個水油皮面團壓扁，中間放油皮面團包好，蓋上保鮮膜靜置好15分鐘。
6、取一個包好的麵糰，收口朝上壓扁，擀成長舌狀，捲起，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
7、取一個麵糰，中間壓一下。
8、壓扁，擀薄。
9、包入綠豆餡，收口朝下。
10、刷上蛋液，撒上芝麻，放到預熱好的烤箱170度烤25分鐘。
11、烤好。