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綠豆雪糕的做法

自制綠豆雪糕簡易做法

  把綠豆洗乾淨,注意淘沙哦。

  把淘洗乾淨的綠豆和紅糖放到高壓鍋裡,加入1000克水,用高壓鍋煮十分鐘,就成了一鍋消暑綠豆湯啦。

  綠豆湯晾涼後,小心裝入冰棒模裡,放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棒啦。

  脫模的時候,不要用水泡,只要把冰棒模取出來,靜置1-2分鐘,自然脫模了。

  綠豆是豆科植物綠豆的種子,別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色,黃色的,這種品質很稀少,目前只在江西鄱陽看到,外表黃色,豆皮比綠色更薄,營養更佳!

綠豆雪糕的做法

  主料:綠豆60克,牛奶250克,細砂糖100克。

  輔料:玉米澱粉10克,香草粉四分之一小勺。

  做法:

  1、將綠豆用適量水煮至開花軟爛;

  2、用少許綠豆水將澱粉調成無顆粒的稀糊;

  3、綠豆和湯一同倒入牛奶中,小火加熱,攪拌均勻;

  4、加入白糖,攪拌至微沸;

  5、一邊攪拌一邊加入澱粉糊,不斷攪拌至濃稠,離火;

  6、加入香草粉,攪拌均勻,裝入容器,封好保鮮膜,放入冰箱冷凍至硬;

  7、取出,去掉保鮮膜即可。

用綠豆做綠豆雪糕

  1、綠豆100g、輔料水800g、淡奶油100g、淡奶1匙、抹茶粉10g、調料白砂糖30g。

  2、先把綠豆煮好:綠豆下鍋前可先洗淨泡上5小時左右,之後放到鍋裡大火煮開,轉中小火煮上30分鐘左右,把綠豆煮爛。如果綠豆之前沒泡過的,煮的時間稍微長點,兩個小時左右。

  3、關火之後,先將綠豆皮用漏勺撈出來,之後再打撈綠豆。用一個篩子把綠豆過篩成綠豆沙。

  4、然後把奶油打發好,放上少量的鮮奶,把綠豆沙放進去,攪拌均勻。

  5、在攪拌好的綠豆沙上放入適量的抹茶粉,再攪拌均勻。

  6、把攪拌好的綠豆沙放到冰棒模型裡面,可以將幾顆煮熟的綠豆放在模型尾部作為裝飾。弄好之後,放到冰箱裡面強凍三四個小時左右就可以了。


牛奶雪糕做法

  1、雙蛋黃2個、牛奶250毫升、淡牛奶450毫升、白糖30g、奶油100毫升、檸檬汁適量、白糖10克、牛奶適量。   2、做法:準備雞蛋黃兩個,加入白糖和檸檬汁打發。鍋中放牛奶和打發的淡奶油攪拌均勻大火煮沸煮沸後盛出,淡奶油加白糖和檸檬打發,將打發好的材料和奶油混合在一起,攪拌均勻,放入白糖並打發。杯中放 ...

甘草綠豆做法步驟

  1、材料:綠豆60克,甘草15克。   2、做法:取綠豆60克,生甘草15克。共研為粗末,納入熱水瓶中,衝入沸水適量,蓋悶20~30分鐘。頻頻代茶飲用。日夜各1劑,必要時6小時1劑。   3、功效:清熱解毒。主治有機磷農藥中毒及毒蕈中毒。 ...

綠豆做法

  1、綠豆用清水泡上兩個小時左右。   2、然後倒入電飯鍋裡,放入適量的水,水超過綠豆就行,然後按下煮飯按鍵。   3、煮好綠豆後放入碗裡。   4、把適量的白糖放在綠豆上面,鋪滿綠豆,封好放入冰箱。   5、醃製一個晚上,糖溶化即可。   6、做好後放入杯子裡,做烘焙或者吃酸奶都可以一點配著吃。 ...

怎麼做綠豆雪糕

  1、準備材料:綠豆300克、冰糖適量、牛奶100毫升。   2、綠豆洗淨煮熟。   3、煮熟的綠豆放攪拌機裡攪拌,然後放入鍋裡,加入牛奶、冰糖,小火即可,等冰糖融化就可以了。   4、最後把做好的綠豆沙放進磨具,放入冰雪4個小時候,拿出來涼一會兒就可以拿的出來吃啦。 ...

巧克力雪糕做法圖解

  1、準備150g草莓,洗淨切成小塊;一個檸檬切開,擠出15g檸檬汁備用。   2、草莓放入鍋中煮爛(也可以打成草莓汁)。   3、煮好的草莓倒入盆中,晾涼;然後放入檸檬汁、適量的白糖,250g濃濃的酸奶,攪拌均勻。   4、調好的酸奶糊倒入準備好的雪糕模具中,蓋好蓋子;放入冰箱冷凍8小時(時間到後,酸奶味 ...

綠豆做法

  製作綠豆湯共五個步驟,需準備食材:綠豆500克、糖50克。注意熬湯的時候火不宜太大,以免水蒸發太快煳鍋底。以下是製作綠豆湯的詳細步驟:   第一步:綠豆泡水   把綠豆放碗裡,加水泡半個小時,清洗乾淨。   第二步:煮綠豆   沙鍋放清水燒開,然後放入綠豆,水量略多於綠豆為宜。   第三步:燜煮綠豆    ...

桃子雪糕做法是什麼

  1、3-4個桃子,一大部分切大塊,只留一點切成小塊。   2、準備淡奶油,煉乳和純牛奶。   3、將切大塊的桃子里加入純牛奶,煉乳和淡奶油一起放入料理機裡打碎。   4、將切成小丁的桃子果肉先放入冰棒模具裡,然後倒入打碎的桃子果泥。放入冰箱冷凍2小時候後插入冰棒棍。等完全凍住的時候就可以脫模了。 ...