1、首先，我們將250g麵粉加入清水攪拌，併合成麵糰。
2、然後再將另外100g麵粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥麵糰。
3、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
4、如果綠豆有點幹，可以加入一點溫水，這樣我們可以看到所需的三樣東西都已準備好了。
5、接下來，將麵糰分成大小均勻的劑子，同樣，油酥麵糰也分成數量均等的劑子。
6、取出一個麵糰劑子，然後用擀麵棒擀開，把油酥團放進去和好。
7、再將合好的糰子繼續用擀麵棒擀開，來回兩次，然後捲成小條狀放置一旁醒一下。
8、接下來，就將弄好的糰子擀開成圓形，把綠豆泥放進去幷包好。然後輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀。
9、預熱鍋底，如果有電餅鐺的朋友會更方便。倒入適量的油，然後將綠豆餅一一放進去，剛開始中火後變為小火，然後將餅子翻過來。
10、這就是我們做好的綠豆餅啦，是不是看著很酥呢。裡面的綠豆餡可以根據個人口味來調整，喜歡吃甜的可以多加點糖。
1、綠豆冰沙。材料：綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙（30ml）、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。做法：綠豆用清水淘洗乾淨，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火慢慢熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。將綠豆撈出瀝乾水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。冰塊放入碎冰機制成沙冰。將沙冰放入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。
2、海帶綠豆湯。原料：海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。做法：把海帶洗淨、泡發、切絲；綠豆洗淨，去雜質；豬脛骨捶破。把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內，加水500毫升，用大火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
3、綠豆飯。材料：綠豆50克、粳米200克。做法：將綠豆淘洗乾淨，去泥沙，用溫水浸泡4小時，放入鍋內，加水300毫升，煮30分鐘，待用。大米放入電飯煲內，加入綠豆及汁液，再加入清水適量，如常規煲米飯把飯煲熟即成。
主料純：綠豆澱粉 100克。
輔料：鮮辣椒 1個。
步驟：1、鍋中注入清水放入2克鹽燒開；
2、綠豆澱粉用適量清水澥開呈漿狀，倒入開水鍋中，攪拌均勻至糊化後關火；
3、把濃稠的澱粉糊倒入鐵盤中冷卻；
4、將澱粉糊放入冰箱冷藏2小時；
5、將凝固好的綠豆涼粉切成條兒；
6、裝盤，撒上黃瓜絲、香菜末，倒入適量的鮮醬油。倒香醋，適量辣椒油，撒上蒜末，用小米椒點綴。
涼粉特點：顏色潔白、涼粉筋道、鹹鮮微辣、口感爽滑。
1、食材配料：麻醬、麵粉、酵母粉、泡打粉、白糖、溫水、五香粉、白芝麻、鹽、色拉油。
2、碗中倒入500克的麵粉，酵母粉5克，泡打粉5克，15克的白糖，350克的溫水，麻椒扭絲餅的配方。
3、將它揉成光滑的麵糰，手感的重要性不再贅述，粘稠度和溼度，做好後再塗上少許的色拉油，防止導致發乾，放置一旁醒發 ...
1、準備材料：吊瓜200克、雞蛋2個、麵粉50克、油1湯匙、蝦皮粉20克、雞粉5克、胡椒粉2克；
2、把吊瓜去皮洗淨，用擦板擦成細絲，放入蝦皮粉、雞粉、胡椒粉翻拌均勻，打入兩個雞蛋充分攪拌均勻，靜置5分鐘；
3、放入麵粉，上下翻拌均勻，平底鍋放入少許油燒熱，放入拌勻的麵糊攤平，蓋蓋小火慢慢煎制，煎 ...
1、主料：大米200g。
2、輔料：白糖20g，植物油20g，泡打粉、鹽各適量。
3、大米提前用清水浸泡2天左右，天熱時可以冷藏浸泡防止變質。
4、泡好的大米瀝一下水，用料理機打成濃稠的米漿，打漿的時候視實際情況新增少量清水。
5、打好的米漿倒在小盆裡，加入所有輔料混合均勻，靜置醒發30分 ...
1、大米用水淘洗乾淨後瀝淨水。
2、綠豆用水衝一下，瀝淨水待用。
3、將綠豆放入電飯鍋，再加適量的清水，鍋子燒開後再煮10分鐘，然後燜5分鐘左右。
4、將之前淘洗好的大米放入鍋中，用電飯鍋鏟將大米和鍋裡的綠豆拌勻。
5、拌勻後將大米弄的平整些，鍋裡的水量同平時燜米飯一樣，水位高度大約到食指 ...
1、用料；綠豆200克、清水350克。
2、綠豆清洗乾淨後放到清水中泡製一晚上。泡好的綠豆的皮要裂開。 如果時間不夠綠豆皮是不會開裂，所以大家一直要泡夠時間。
3、然後把隔夜泡綠豆的水拿一個碗裝起來，等下要用。現在用水龍頭重新裝點水到碗裡，手裡抓一把綠豆開始來回搓搓。一直搓一直搓。
4、不一會 ...
1、準備材料：綠豆400克、冰糖、蜂蜜、糖桂花適量。
2、將綠豆洗淨，用涼開水泡2小時，將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中，加適量涼水煮20分鐘，將綠豆湯倒出，將綠豆和餘下的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用；
3、坐鍋點火倒入油，油燒熱後將綠豆倒入，不斷推炒，加入冰糖，炒制過程中再加少許油，炒至湯汁完全收幹，豆 ...
紅薯涼粉的做法：
將1公斤紅薯澱粉加10公斤水放入鍋中，邊攪拌邊加熱；攪至汁液變粘稠時，加入30克明礬和少量食用色素，攪勻後熬煮片刻；當攪動感到輕鬆時，可出鍋倒入事先準備好的容器，冷卻後即成。綠豆涼粉的做法：
將綠豆用清水洗淨，盛在大缸中浸泡一晝夜；將浸好的綠豆磨碎，磨時按每100kg綠豆加入40 ...