1、將綠豆麵放在鍋裡炒至半熟，見綠豆麵起麻點即剷出，然後去殼，磨成粉末，用籮篩篩去其粗的部分，越細越好。
2、使用時，加入35%的麵粉混合，加水或蛋清，揉成乾溼適度的麵糰。麵糰揉好後，用食品塑膠袋裝好，以防幹得過快。
3、釣魚時，摘取米飯大小的顆粒掛在魚鉤上，用手捏幾下，將其加固，即可下鉤。
1、食材：白蘿蔔1個約1斤、綠豆麵80克、白麵粉200克、黃豆芽250克、鹽約25克、五香粉適量、姜適量、食用油1斤。
2、選好新鮮青蘿蔔1個，洗淨，刮成細絲。將黃豆芽250克，洗淨，空水，稍剁幾刀放入盆中。
3、將姜沖洗乾淨，切成姜碎，放入盆中。
4、將白麵200克、綠豆麵80克、放在盆中，再打進一個雞蛋，放入鹽、五香粉、攪拌均勻。
5、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微有氣泡，將拌好的丸子餡用手團製成團，丟入鍋中。
6、丟丸子時，要從油鍋的一邊開始向裡丟，開始要中火慢炸至表面金黃即可。
7、用笊籬將炸好的丸子撈出，控油，放入盆中，少涼即可使用。
一、製作原料：綠豆麵二百克、白蘿蔔一個、雞蛋一個、姜三十克、食鹽二克、五香粉二克、食用油適量。
二、製作步驟：
1、白蘿蔔先約三毫米的片，再切絲，然後切碎丁；
2、把蘿蔔丁放入盆裡，加薑末、鹽、五香粉拌均勻；
3、在盆中放入一個生雞蛋，最後將綠豆麵放入；
4、將材料拌均勻，根據實際的水分情況調節綠豆麵的量，拌成糊狀，可以成團為宜；
5、團成丸子，五成熱油溫炸熟，綠豆麵丸子便做好了；
6、丸子常作複合菜，也可單獨食用，如加些香料，吃起來味美可口，疏鬆香甜。
炸好的綠豆麵丸子備用。水發的竹筍和水發的香菇切片，香芹切丁，黃豆芽洗淨備用。鍋中放水，先放入八角、花椒和姜煮開。然後把備好的素湯料全部倒入。煮10分鐘左右。加鹽和胡椒粉。加一點點生抽。下入綠豆麵丸子，煮8分鐘左右。綠豆麵把丸子要完全煮透煮軟，丸子才好吃。碗裡放香蔥碎，和香菜和適量的辣椒油。煮好的丸子帶湯盛 ...
食材：
主料：羊肉300克，綠豆麵150克。
輔料：鹽適量，油適量，料酒適量，醬油適量，麵粉適量。
做法：
1、麵粉準備好；
2、麵粉中加入綠豆麵；
3、加入一個雞蛋；
4、將以上材料加入適量水，揉成光滑麵糰後醒發20分鐘；
5、取其中一塊麵團搓成長條；
6、切成等量小 ...
1、綠豆麵丸子蓬鬆的做法：準備綠豆麵、雞蛋、蔥、姜、藕各適量。
2、綠豆麵放水開始攪拌，攪拌成糊狀樣子就好，放旁邊待用。
3、切好蔥薑末、藕末與雞蛋、鹽、五香粉一起放到攪拌好的綠豆粉糊中一起拌均勻。
4、用勺子挖成一個個小球團成丸子。
5、點火熱油，油溫五成熱時下丸子小火炸制。
6、丸 ...
準備綠豆麵、雞蛋、蔥、姜、藕。
綠豆麵放水開始攪拌，攪拌成糊狀樣子就好，放旁邊待用。
切好蔥薑末、藕末與雞蛋、鹽、五香粉一起放到攪拌好的綠豆粉糊中一起拌均勻。
用勺子挖成一個個小球團成丸子。
點火熱油，油溫五成熱時下丸子小火炸制。
丸子炸至金黃撈出控油。裝盤即可食用。 ...
1、綠豆麵做成蛋餅好處首先把綠豆淘洗乾淨，然後把綠豆倒入料理機中打碎，將打碎的綠豆倒入碗中，在盆中放入麵粉和綠豆粉。
2、接著打入兩顆雞蛋，倒入一碗清水，然後開始和麵，面和好後，餳10分鐘，然後開始擀麵。
3、然後將面擀薄後，用刀切成條，放入鍋中煮開後，放入盤中，放入黃瓜絲、鹽、生抽、陳醋、辣椒油 ...
綠豆麵丸子做法如下：
1、用料：主料綠豆麵200克，白蘿蔔1個和雞蛋1個，輔料姜30克、食鹽2克、五香粉2克和食用油適量；
2、白蘿蔔先切約3毫米的片，再切絲，然後切碎丁；
3、把蘿蔔丁放入盆裡，加薑末、鹽、五香粉拌均勻，打入雞蛋；
4、最後將綠豆麵放入；
5、拌均勻，綠豆麵的用量根據 ...
備料：綠豆麵、麵粉、水。方法步驟：1、把普通麵粉和綠豆粉混合，加水後揉成團。2、將麵糰從碗中取出，慢慢往裡面揣麵粉。如果用軋面機就要多加一點麵粉。3、往裡面揣麵粉，然後繼續揉。4、感覺揉得差不多了，就可以開軋了，先軋片，可以先調得厚一點。5、不斷調節鬆緊度，往薄裡擀。6、擀到合適的厚度之後，按照自己喜好選 ...