綠豆麵餃子如何做

　　食材：

　　主料：羊肉300克，綠豆麵150克。

　　輔料：鹽適量，油適量，料酒適量，醬油適量，麵粉適量。

　　做法：

　　1、麵粉準備好；

　　2、麵粉中加入綠豆麵；

　　3、加入一個雞蛋；

　　4、將以上材料加入適量水，揉成光滑麵糰後醒發20分鐘；

　　5、取其中一塊麵團搓成長條；

　　6、切成等量小劑子；

　　7、擀成水餃皮；

　　8、羊肉加入蔥姜剁成肉糜，在肉餡中加入醬油、鹽、料酒、花生油調好成為肉餡；

　　9、包入調好的餡料；

　　10、將水餃都包好後，煮熟即可。

　　1、綠豆麵做成蛋餅好處首先把綠豆淘洗乾淨，然後把綠豆倒入料理機中打碎，將打碎的綠豆倒入碗中，在盆中放入麵粉和綠豆粉。

　　2、接著打入兩顆雞蛋，倒入一碗清水，然後開始和麵，面和好後，餳10分鐘，然後開始擀麵。

　　3、然後將面擀薄後，用刀切成條，放入鍋中煮開後，放入盤中，放入黃瓜絲、鹽、生抽、陳醋、辣椒油、花生芝麻醬，攪拌均勻綠豆麵就做好了。

　　4、將香蔥、香腸、熟酸豆角準備好。

　　5、加入適量的清水和鹽，拌成麵糊，靜止半個小時再使用。

　　6、在平底鍋裡抹上油，倒入一勺麵糊。

　　7、快速的用刮子刮開。

　　8、打入一個雞蛋。

　　9、再次用刮子將雞蛋刮開。

　　10、撒上香蔥和黑芝麻。

　　11、抹上一點黃豆醬。

　　12、再加入香蔥、香腸、熟酸豆角。

　　13、對角包起來即可。

　　1、將綠豆麵放在鍋裡炒至半熟，見綠豆麵起麻點即剷出，然後去殼，磨成粉末，用籮篩篩去其粗的部分，越細越好。

　　2、使用時，加入35%的麵粉混合，加水或蛋清，揉成乾溼適度的麵糰。麵糰揉好後，用食品塑膠袋裝好，以防幹得過快。

　　3、釣魚時，摘取米飯大小的顆粒掛在魚鉤上，用手捏幾下，將其加固，即可下鉤。