1、材料：牛肉1斤、蒜頭10粒、蔥2根、姜1塊、月桂葉1片、丁香2粒、洋蔥1顆、馬鈴薯1個、紅蘿蔔2根、蕃茄2個、捲心菜1個、醃料/調味：酒3匙。
2、牛肉切塊，氽燙去血水，撈起備用。
3、起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，新增比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)。
4、洋蔥切塊後略炒過備用，薯仔，紅蘿蔔，蕃茄，椰菜，全部洗淨，切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，燉煮至入味既可。
1、材料：牛肉1斤、蒜頭10粒、蔥2根、姜1塊、月桂葉1片、丁香2粒、洋蔥1顆、馬鈴薯1個、紅蘿蔔2根、蕃茄2個、捲心菜1個、醃料/調味：酒3匙。
2、牛肉切塊，氽燙去血水，撈起備用。
3、起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，新增比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)。
4、洋蔥切塊後略炒過備用，薯仔，紅蘿蔔，蕃茄，椰菜，全部洗淨，切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，燉煮至入味既可。
1、材料：牛肉500g、土豆中等大小4個、中等大小卷心菜1顆、橄欖油適量、清水適量、番茄醬150g、黃油30g、麵粉滿滿2大勺約25g、鹽糖適量。
2、牛肉洗乾淨後焯水，冷卻。
3、牛肉放入湯鍋中，大火煮沸後轉小火悶燉至筷子能戳進。
4、另起鍋放入一小勺橄欖油。
5、煸炒土豆塊。
6、同樣煸炒捲心菜。
7、在鍋中放入30g黃油。
8、等黃油化了後勺入2勺麵粉炒勻。
9、倒入150g番茄醬炒勻。
10、分次倒入適量的水化開番茄醬。
11、加入約1飯碗的以達到適合的稠度。
12、在鍋裡倒入牛肉湯、煸炒好的土豆和捲心菜。
13、大火煮開後，轉小火悶燉至筷子可以戳進土豆，加入鹽和適量的糖。關火後，利用餘熱把土豆燜至表面微沙即可。
1、新鮮牛肉洗乾淨。
2、切成牛肉粒，大約3釐米塊最好。
3、冷水下鍋煮。
4、燒開後撇去浮沫。
5、準備食材：西芹切成粒。（最好不要用普通的芹菜）、洋蔥切成粒、土豆切成粒、胡蘿蔔切成粒、捲心菜或者包菜撕成小塊、西紅柿用開水泡一下，這樣很容易就能撕去皮、撕掉皮的西紅柿切成粒，和其他蔬菜分開放。
6、煸炒洋蔥，炒出香味，然後把切成小粒的：捲心菜、胡蘿蔔、土豆、西芹全放進去煸炒，使其脫水。
7、炒好後一起倒入之前的牛肉湯鍋裡。
8、黃油、番茄醬、把切好的西紅柿放入鍋裡翻炒，放入兩勺番茄醬，和點黃油，煮化後也倒入湯鍋裡。
9、在湯鍋內倒入大半盒牛奶。頓時鍋內濃香四溢。
10、鍋內下油，在放入面少，炒均勻後也倒入湯鍋內。
11、最後加入鹽、糖、味精和胡椒粉調味提鮮即成。