1、羊扒4個、橄欖油10克、海鹽5克、生抽5克、現磨黑胡椒適量。
2、做法：選用新鮮的羊扒肉。羊扒洗淨，用廚房紙巾吸乾表層水漬放入碗中，調入海鹽，黑胡椒、生抽。
3、用手抓勻，按壓羊扒，醃製15分鐘使入味。鍋中橄欖油，燒至5成熱，依次下入羊扒煎。先將一面煎好定型，約2分鐘。翻面，煎另一面上色，至兩面金黃即可。
1、羊排幾根、青椒一個、洋蔥半個、生薑適量、油少許、鹽少許、雞精適量、料酒適量、幹辣椒適量、辣椒麵適量、孜然少許。
2、做法：把羊排洗乾淨，改刀，剁成一小段的，把鍋裡放入水燒開，把羊排放入鍋裡炒下水，出鍋備用。
3、把鍋燒開，放入油幹辣椒，生薑，蒜，炸鍋，接著放入羊排翻炒，多翻炒一會，再放入鹽和料酒，一直翻炒，直到羊排的顏色變的金黃色的。
4、再放入辣椒麵一直翻炒，放入洋蔥和青椒，翻炒幾下出鍋裝盤。
1、牛扒一塊，鹽少許，黑胡椒少許，蜂蜜少許，烙餅。
2、牛扒倆面撒上鹽和胡椒醃製半個小時。
3、烙餅放入一個深碗裡，進烤箱上下火160度，烤10分鐘，烙餅變硬即可。
4、煎扒的時候，塗上點蜂蜜。
5、把牛扒跟烙餅擺盤，營養豐富的早餐，完工。
1、主料：羊肝500g。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、香葉適量、白芷適量、白糖適量。
3、羊肝泡水2小時以上，中間換水，去除毒素。
4、準備好調料。
5、鍋中坐水焯羊肝。
6、焯好的羊肝撈出洗淨血沫。
7、另起鍋，倒入水，放入料酒、老抽和醬 ...
1、豬後腿瘦肉400克，輔料：鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克，調料：鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋蔥末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麵粉、番茄醬、食用油。
2、將瘦豬肉切成大片，用刀斷筋拍松，用鹽、白葡萄酒、胡椒粉醃製數分鐘，再拍上面粉。再將雞蛋打成蛋液，將豬肉片在蛋液中拖均勻待用。
3、鍋點火入油至4成熱時，下 ...
1、豬扒肉切成薄片。
2、撒椒鹽醃製20分。
3、在其中四片豬扒中放入芝士片。
4、另拿四片豬扒蓋在放了芝士片的豬扒上。
5、拍上適量澱粉，將多餘澱粉拍乾淨。
6、將拍好澱粉的豬扒沾上雞蛋液，再裹上面包糠放在烤盤。
7、在裹上面包糠的豬扒上掃上一層油。
8、放入預熱好的烤箱中， ...
1、主料是羊棒，輔料是青椒紅椒、土豆片、老抽、生抽、料酒、花椒、八角、五香粉、紅酒、洋蔥、蔥、姜、蒜、香菜末。
2、做法：羊棒洗淨氽水待用；土豆切片油炸至金黃色後待用；蔥薑蒜花椒入熱油鍋炒香入羊棒並加生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉、洋蔥末、紅酒少許翻炒上色；加溫水沒過羊棒，加入土豆片小火煨四十分鐘；加 ...
1、羊扒提前解凍。
2、解凍後的羊扒，加適量鹽，半茶匙黑胡椒，1湯匙生抽，2湯匙紅酒，2湯匙橄欖油，適量蒜末。幾滴檸檬汁，抹勻醃製十分鐘。
3、小洋蔥洗淨切小塊，聖女果洗淨備用。蘆筍焯水。
4、煎鍋，適量橄欖油，熱鍋涼油，小火，把羊扒放進去煎制。
5、另取一鍋，適量橄欖油，爆香洋蔥，再倒入 ...
1、鮮蝦羊蠍面的用料：新鮮海蝦一隻、羊蠍子8小塊、麵條1份、蔥花、香菜、肉料包、老抽、鹽、味精。
2、羊蠍子過水。
3、油燒開下鍋燒變色，放肉料包加老抽，加溫水少許鹽味精，用小火燉一到二個小時，也可用高壓鍋蒸。
4、把麵條下鍋煮八成熟撈出用冷水衝放到碗中。
5、羊蠍子快好時把蝦放到湯中，快 ...
1、豬肉適量，鹽適量，醬油適量，味精適量。
2、先把豬扒肉解凍備用。用刀背把肉拍得鬆散。
3、把拍松的肉放入盤中準備醃製調味。
4、肉放鹽、味素、醬油、糖塗抹均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半個小時。
5、鍋裡放油加熱，把醃製好的豬扒放入鍋中煎制。火不要太大，慢慢煎。
6、翻面，撒上孜然或 ...