1、紅椒洗淨斜刀切片。
2、大蔥洗淨斜刀切片，
3、姜切絲備用，香菜葉子和梗切段分開備用。
4、熱鍋上油，油熱後下薑絲紅椒炒香。
5、倒入肥羊卷，
6、烹入料酒翻炒。
7、加入大蔥和香菜梗，
8、加醬油
9、孜然粒翻勻。
10、撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒勻。
11、少許雞精
12、翻炒均勻。
13、最後加香菜葉。
14、炒勻起鍋即可。
1、紅椒洗淨斜刀切片。
2、大蔥洗淨斜刀切片，
3、姜切絲備用，香菜葉子和梗切段分開備用。
4、熱鍋上油，油熱後下薑絲紅椒炒香。
5、倒入肥羊卷，
6、烹入料酒翻炒。
7、加入大蔥和香菜梗，
8、加醬油
9、孜然粒翻勻。
10、撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒勻。
11、少許雞精
12、翻炒均勻。
13、最後加香菜葉。
14、炒勻起鍋即可。
1、原料：羊肉1塊，小肥羊清湯火鍋底料1袋，蘿蔔1個切滾刀塊，蔥白1段，姜1塊，大蒜瓣10個。
2、先將羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水。
3、燒開水，加少許黃酒，倒入洗淨的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗淨備用。
4、將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥薑蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一指。蓋上蓋，大火燒開上汽後轉中火壓15分鐘。關火。
5、將排汽後的高壓鍋開啟，將羊肉連湯全部倒入炒鍋內，加入切好的蘿蔔，燉至蘿蔔熟爛即可出鍋。
1、分蛋，將蛋黃蛋白分離，將蛋清放到冷凍室冰到容器周邊起小冰晶，將蛋黃、細砂糖A、色拉油、水一次性倒在無油無水的打蛋盆裡，用手動蛋抽打到乳化狀態；
2、混合低筋麵粉和抹茶粉，一起過篩後倒入上一步驟中，拌均勻，蛋黃糊完成；
3、將蛋白從冷凍室拿出來，將細砂糖B分三次打入蛋白中，用電動打蛋器打至溼性發泡，約九分發；
4、取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，加入剩餘蛋白霜，快速輕柔翻拌均勻後從20cm左右的高度把麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮片把麵糊仔細推到烤盤的每一個角落並大致抹平表面，在桌子上震幾下，再用手拍打幾下烤盤底部震出氣泡；
5、烤箱上下管模式155度約30分鐘，出爐後將蛋糕卷連油紙移到晾網上，放涼後揭去油紙；
6、等待蛋糕片冷卻的時候製作內餡兒，250ml淡奶油加20g細砂糖擠入少許檸檬汁用電動打蛋器高速打發到十分，即硬挺，完全不流動的狀態，加入少許蜜紅豆，用刮刀拌勻；
7、把內餡兒均勻塗抹在修整好形狀的蛋糕片上，藉助擀麵杖將蛋糕捲起，送入冰箱冷藏室冷藏1小時以上即可取出切件食用。