羊肉手抓飯做法

　　1、洋蔥切塊，胡蘿蔔切粗絲。

　　2、米飯洗乾淨，瀝水。

　　3、鑄鐵鍋加熱，放入黃油或植物油。

　　4、洋蔥炒到變軟有點透明。

　　5、加入胡蘿蔔，炒到變軟，撈出。

　　6、鍋裡下羊肉。炒到表面變色。

　　7、加入蔬菜和米飯。

　　8、加入調味料和水，翻炒均勻。密封性好的鍋加入食材量一半的水即可。大火燒開後轉小火。

　　9、蓋上蓋子燜15-20分鐘，中途翻炒一下，防止底部燒焦。

　　1、食材：羊排適量，姜蒜適量，食用油適量，生抽適量，胡蘿蔔絲適量，鹽適量，洋蔥絲適量，米飯適量，黑棗適量。

　　2、鍋裡放上適量食用油，放入薑絲、蒜瓣，炒香。

　　3、然後碼上羊排，煎至兩面金黃色。

　　4、然後倒入適量胡蘿蔔絲、洋蔥絲，翻炒均勻，放上4克生抽、1克鹽。

　　5、最後倒上150克米飯，拌勻。

　　6、倒上適量溫水。跟食材齊平。蓋上鍋蓋，燜制水乾。

　　7、最後開鍋放上適量黑棗。蓋鍋蓋燜一會兒。攪拌均勻，就可以吃啦。

　　1、食材：羊排、胡蘿蔔、洋蔥、大米、山楂、葡萄乾、花椒、孜然粉、食用油。

　　2、大米用水泡半個小時，羊肉切小塊，胡蘿蔔切丁或絲，洋蔥切丁。

　　3、鍋裡放油，放入洋蔥炒出香味，再放入羊肉翻炒。放鹽，孜然，雞精，胡蘿蔔一起翻炒。

　　4、倒水沒過羊肉煮大約十分鐘。

　　5、把所有炒好的菜，肉，湯和葡萄乾，全部倒入電飯鍋，把泡好的米飯均勻撒在上面一層，1：2比例為好，開始燜20分鐘。

　　6、開啟後，菜，肉，米飯拌勻即可食用。