1、大米用水泡半個小時 羊肉切小塊。
2、胡蘿蔔切成粗條 洋蔥切成粗絲 鍋裡放油 油要比平時炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒。
3、把羊肉炒的沒什麼水分了後放入洋蔥，炒出香味後放胡蘿蔔和鹽， 再炒一會後把泡好的大米平鋪在菜上，鋪平後加水、大米和水，比例是1：1.2。
4、蓋上鍋蓋 把火調成最小，燜到大米熟了。用的時間是1個小時左右 然後把大米和菜翻炒均勻就可以出鍋了。
5、開吃。
1、大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、鹽。準備好材料：羊肉切成3cm左右的方塊，別太小了。
2、胡蘿蔔和蔥頭切絲備用，鍋底放油，把羊肉放進去翻炒，炒一會兒加入洋蔥絲繼續炒。
3、羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿蔔絲翻炒，這時可以放一點鹽，有利於胡蘿蔔出水。胡蘿蔔變軟時加水，加鹽調味，加蓋中火燒開20分鐘左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。
4、然後把肉先撈出來，把鍋裡的菜連湯一起放入電飯鍋中，加入洗好的米抹平，不要攪拌，水位應略高於米一點兒即可，然後把肉塊放在上面，蓋蓋子啟動蒸飯程式。
5、飯蒸好了，用筷子攪拌均勻，香噴噴的羊肉抓飯就好啦，可以吃啦。
1、先將大米用水泡半個小時，羊肉切小塊，胡蘿蔔切丁或絲，洋蔥切丁。
2、然後鍋裡放油，放入洋蔥炒出香味，再放入羊肉翻炒。放鹽，孜然，雞精，胡蘿蔔一起翻炒。
3、倒水沒過羊肉煮大約十分鐘。
4、把所有炒好的菜，肉，湯和葡萄乾，全部倒入電飯鍋，把泡好的米飯均勻撒在上面一層，1：2比例為好，開始燜20分鐘。
5、開啟後，菜，肉，米飯拌勻即可食用。
第一、 羊肉清洗乾淨，個人建議使用羊腿肉比較好吃，清洗乾淨之後加水、生薑片、蔥段以及大蒜瓣熬成羊肉湯。
第二、 大米淘洗乾淨，然後浸泡半小時，放進電飯煲裡面。
第三、 鍋裡倒油燒熱，蔥姜爆鍋後把切好的胡蘿蔔和洋蔥倒進鍋裡翻炒，然後把煮好的羊肉放進去，加食鹽、胡椒粉、孜然粉調味，再把羊肉湯放進去。
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1、洋蔥切塊，胡蘿蔔切粗絲。
2、米飯洗乾淨，瀝水。
3、鑄鐵鍋加熱，放入黃油或植物油。
4、洋蔥炒到變軟有點透明。
5、加入胡蘿蔔，炒到變軟，撈出。
6、鍋裡下羊肉。炒到表面變色。
7、加入蔬菜和米飯。
8、加入調味料和水，翻炒均勻。密封性好的鍋加入食材量一半的水即可。大火燒 ...
材料：
羊肉750克，蔥、姜各30克，冰糖30克。
輔料：甜麵醬25克，黃稀醬150克，八角、桂皮、花椒各2克，肉果、丁香各1.5克，精鹽8克，芝麻油1000克。
紅燒羊冰糖肉的做法：
1、將羊肉放入清水中，浸泡30分鐘。
2、鍋中加水，放入拍碎的生薑，水煮開後放入羊肉焯水，撈起備用。 ...
羊腿肉切成小塊，用料酒、澱粉、鹽醃製10分鐘。鍋中倒油燒熱至140℃，放入羊肉塊炸至羊肉變色。炒鍋倒油，放入孜然和辣椒麵炒出香味，倒入羊肉。根據個人口味加入適量鹽、洋蔥丁、香菜翻炒幾下即可出鍋。
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然、配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，此菜品較適合在秋 ...
1、原料：羊肉、清水、醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、乾紅椒、洋蔥、新鮮青紅椒、手擀粉。
2、將羊肉冷水上鍋，大火煮開後，撈出，煮過羊肉的湯撇去浮沫備用。
3、晾涼後，斬成小件。
4、放入醬油、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓勻醃製。調味料的量一定要大，尤其是：白酒和五 ...
1、食材：羊肉1000克、辣椒5個、地椒5克、花椒5克、紅蔥5克、生薑1塊、料酒1勺、香菜3根。
2、羊肉洗乾淨，涼水加滿，水開後打掉上面的血沫子，不然羊肉會羶。全程要小火；打掉血沫子，調一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、薑片，紅蔥，慢火燉2小時。
3、地椒放入紗布中。
4、再放入花椒。
5、把 ...
1、主料：羊肉片300克、薑絲適量、蔥花適量、洋蔥適量、香菜適量。
2、輔料：孜然粒2克、生抽5克、鹽3克、澱粉5克、食用油5毫升。
3、做法：
（1）碗中倒入羊肉片300g，倒入適量薑絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉2g，生抽5g、鹽3g、澱粉5g，醃製15分鐘。
（2）冷鍋熱油5ml， ...