羊肉汆湯怎麼做

　　主料：羊肉100g。

　　輔料：芫荽適量、蔥白適量、鹽適量、五香粉適量。

　　步驟：

　　1、將羊肉切片；

　　2、芫荽切段，蔥白切斜口成小片；

　　3、將水煮沸；

　　4、放入羊肉片，用筷子將肉片打散，加入適量蔥花；

　　5、水沸後過1分鐘，加入適量芫荽、五香粉，鹽加2茶匙；

　　6、完成以上步驟熄火即可。

　　1、麵粉加入適量的食用鹼用水和好，然後揉成麵糰醒著。

　　2、再醒面的時候我們可以把羊肉弄好。羊肉清洗乾淨後切成肉末，放入鹽、味精、雞精、蔥花澱粉攪拌均勻後做成肉丸子。

　　3、鍋中倒油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香後把西紅柿放入翻炒，炒至西紅柿變成末，然後加入適量的清水，並且調入所有的調料。

　　4、將弄好的羊肉丸子放入，待水燒開後放入菠菜。

　　5、將醒好的麵粉擀開，並且用手揪成面片，也可以用刀切，切好之後放到開水鍋中煮至8成熟撈出過涼水（可在做西紅柿湯的時候弄）。

　　6、然後把弄好的面片放到剛才做好的湯裡面，燒開後撒入少許香菜即可。

　　1、食材：羊肉 適量，蘿蔔1根，木耳適量，生薑1塊，蒜苗1根，大蔥 2根，粉絲適量，料酒適量，花椒適量，味精適量，胡椒粉適量。

　　2、羊肉切成塊狀。蘿蔔切成塊狀。生薑切成片狀。蒜苗切成段狀。

　　3、鍋中放水，水開後放入羊肉，加兩勺料酒。

　　4、羊肉撈出，放入清水中。

　　5、水開後，倒入羊肉、蘿蔔、薑片、鹽、蔥結、花椒、料酒。

　　6、30分鐘後撈出蔥結、蘿蔔，加入粉絲、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。盛出即可完成。