1、製作方法：姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋氽水撈起。鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上臺即可。
2、羊肉火鍋是一道菜品，製作原料主要有羊肉、當歸等，可用於陽痿、腰痠膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。
1、製作方法：姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋氽水撈起。鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上臺即可。
2、羊肉火鍋是一道菜品，製作原料主要有羊肉、當歸等，可用於陽痿、腰痠膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。
1、主要材料：牛肉1000g、蒜黃1顆、香萊適當、紅薯粉絲一卷、生薑片1塊、辣椒幹適當、紅尖椒適當、小辣椒一個半、大蒜瓣適當、胡椒粉適當、八角、良姜適當。
2、輔材：辣椒油火鍋料一包、鹽適量、生抽醬油1大、醬油2匙、米酒1勺。
3、臘羊肉解除凍結後倒進煮沸的水中焯排水，鍋中放一些米酒去羶。
4、焯好後撈起來清洗乾淨控幹水。
5、準備好適當的良姜和八角。塊狀姜拍開，大蒜瓣敲碎，辣椒乾和紅尖椒切條。
6、熱鍋滾油先放入較為肥的牛肉炸成油。
7、炸好的油等下不需要盛出去，立即炒羊肉。
8、把白肉都逼冒油之後熄火，藉著油是滾的放進以前備好的大蒜瓣，姜，良姜，八角和朝天椒段炒成香氣，隨後盛起來等下後邊會採用。
9、盛出去煸過的大蒜瓣八角等香辛料後，鍋內開槍，倒進牛肉火災煸炒。
10、把以前煸過的白肉也挑出放鍋中一起炒。
11、煸炒一會兒後先後放進生抽醬油，醬油和米酒，佔比是5:2:3。也就是生抽醬油能夠 多放些，醬油不必放多了，放多了肉會看起來很黑。再次炒至牛肉著色，隨後倒進以前煸過的大蒜瓣，姜，八角，良姜，朝天椒段再次煸炒。
12、炒成香氣以後更換壓力鍋，壓力鍋燒開把炒菜鍋裡的牛肉倒入再次煸炒一下，隨後新增未過牛肉的沸水和一包火鍋料火災燒開。
13、火鍋料煮散掉後蓋板上壓力鍋蓋，隨後火災改低火燜九分鐘，怕記不得的能夠 自身手機上定下記時器。
14、燜羊肉的情況下，能夠 把火鍋配菜給切了，香萊和蒜黃切條，朝天椒切圈預留。提前準備一下自身需要燙的食物。
15、記時器時間一到就熄火，燜久了牛肉很爛了就沒有嚼勁了，提前準備適當的胡椒粉，用刀損壞。
16、待壓力鍋氣散完以後，開啟表蓋新增損壞的胡椒粒去羊羶味，中火災燒開，試一下鹹度。
17、洗好紅薯粉絲，放進火鍋盆體。
18、把壓力鍋裡的倒入火鍋盆裡，隨後撒上香萊，紅辣椒圈，蒜黃段就可以。
19、那樣搞好的牛肉火鍋很好吃，不容易很羶。
1、原料：羊肉1500克，白菜頭、粉絲各300克，海米50克。
2、調料：韭菜花、香菜、腐乳、滷蝦油、醋、糖蒜、精鹽、味精、醬油各適量，鮮湯2500克。
3、將細嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪斷；白菜擇洗乾淨，切成大條塊。以上各料分別裝入盤，上桌待用。香菜擇好，切成段。
4、把芝麻醬、腐乳、醬油、滷蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內，供蘸食選用。
5、火鍋添上鮮湯，放入海米，點火上桌，待鍋內湯燒沸後，用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下，或者就直接丟到鍋裡，將涮熟的羊肉片蘸著調味汁吃。最後再把白菜粉絲放入，等熟後放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。