羊肉燉枸杞的正確方法

　　1、材料：枸杞10克，羊肉300克，白蘿蔔100克，紅棗、生薑、蔥、花生油各10克，鹽7克，味精、紹酒各2克，胡椒粉少許。

　　2、枸杞泡透，羊肉砍成塊，紅棗泡透，生薑去皮切片，白蘿蔔去皮切塊，蔥捆成把。

　　3、燒鍋下油，放入薑片、羊肉塊，爆炒至香，加入清水，用中火煮淨血水，倒出。

　　4、在燉盅內加入羊肉塊、白蘿蔔塊、枸杞、生薑、紅棗、蔥，注入清湯，調入鹽、味精、紹酒、胡椒粉，加蓋，入蒸櫃燉2小時，去掉蔥即可。

　　1、食材：大鯉魚 一條、醬油，辣椒，油，鹽，蔥，香菜， 適量。

　　2、將魚處理好後，開火，將鐵鍋裡的水分蒸發，倒入油，鹽，醬油，將切好的肉末翻炒至熟。

　　3、再往鍋里加入適量清水，根據自己口味放入辣椒，醋，醬油，在魚身上切幾道切口方便入味，放入魚，大火熬煮30分鐘以上至魚熟。

　　4、魚熟後關火，將事先社好的蔥，香菜等撒入，魚便可出鍋。

　　1、主料：鯽魚300克,海帶(鮮)20克。

　　2、調料：姜10克,大蔥10克,花椒1克,植物油15克,鹽3克,味精1克,黃酒10克。

　　3、海帶燉鯽魚的做法：海帶水發透，切成絲；蔥切段，薑切片；將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗淨；油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃。

　　4、添湯，加入少許鹽、薑片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；加味精調味即可。