1、準備主料：羊肉、茼蒿，豆腐。調料：蔥、蛋清、鹽、雞精、料酒。羊肉切片、茼蒿切末，豆腐壓成泥，加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻。
2、鍋內倒油油熱後加入蔥薑蒜炒出香味，加入羊肉茼蒿豆腐翻炒。
3、加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。
1、食材：胡蘿蔔2根，西紅柿2個，羊排1斤，半姜5-8片，肉桂一小段，陳皮少許，幹辣椒1個，八角1個，鹽1勺，生抽20毫升，蠔油20毫升，料酒30毫升。
2、羊排切成小塊。
3、準備薑片、陳皮、肉桂、香葉（沒有可以不放）喜歡吃辣的可以放點辣椒。
4、西紅柿、胡蘿蔔切塊備用。
5、把切好的羊排冷水下鍋，放入料酒和薑片，5分鐘把羊排撈出，備用這一步主要是去除羊排的雜質和髒東西，料酒可多可少但是必須放點，可以除去羊排的羶氣。
6、花生油燒熱放入陳皮、香葉、幹辣椒。
7、把羊排放進去翻炒。
8、然後放生抽、蠔油再翻炒。
9、翻炒時間不用太長，1分鐘就可以啦。
10、放入清水，大火燒開。
11、水開後，小火蓋蓋子燜煮20分鐘。
12、羊排差不多煮好了以後放入西紅柿和胡蘿蔔，放鹽中火，把胡蘿蔔煮到用筷子一插就透就可以了。
主料：茼蒿250g、豆腐1塊；
輔料：油、鹽、味精、十三香、醬油。
做法：
1、把肉先放入鍋中炒3分鐘。
2、鍋中添水，然後放入1個紅辣椒，鹽， 味精，十三香，醬油，燉一會兒。
3、把切好的茼蒿放入鍋中燉2分鐘就可以了。
小貼士：
茼蒿不要燉時間長了，要不就變色了
1、河鰻去鰓、內臟，洗淨切段。豆腐切塊，分別焯水。
2、鍋中加油，放入河鰻段略煎，加蔥段、薑片爆鍋，烹入料酒，加鮮湯、豆腐塊燉至湯汁濃白，加精鹽、味精、胡椒粉調味，撒香菜段，淋香油，出鍋即可。
3、適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食 ...
1、主料：北豆腐500克，白菜500克。
2、調料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
3、大白菜洗淨，切大塊備用；豆腐切塊，用開水焯一下。
4、鍋中油熱，放入蔥姜炒香後，倒入白菜翻炒，接著放入焯好的豆腐。
5、直接加入事先準備的肉湯（最好是豬肉湯），蓋上鍋蓋，調中火咕嘟。
...
首先將豆腐切成均勻的塊狀。
蔥洗淨，切成條。
起鍋熱油，加入花椒，蔥花爆香，加入冷水燒開。
羊肉切薄片，洗淨，熱水焯一下。
水燒開後加入豆腐塊，羊肉，適量的醬油。
燉煮15-20分鐘左右即可食用。
趁熱食用，非常下飯，適合冬天熱乎乎吃上一大碗。 ...
1、主料：草魚1條、南豆腐500克。
2、輔料：雞蛋清1個、紅薯澱粉5勺。
3、調料：食鹽1勺、味精半勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、香菜適量、植物油適量、白糖1勺、水1小碗、白胡椒適量。
4、選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺好，拿回家後只需裡外沖洗乾 ...
紅燒肉燉豆腐泡的做法：
1、準備蔥薑蒜切片，兩個乾紅辣椒，八角一個，花椒適量，五花肉切塊備用。
2、鍋裡要熱油，然後倒入蔥薑蒜，八角，花椒，乾紅辣椒，炒出香味後放入五花肉翻炒，變色後盛出備用。
3、鍋裡倒入少許油，加熱後放入白糖熬成紅色。
4、熬成紅色之後放入五花肉，和豆腐泡翻炒，放入一勺 ...
1、準備材料：羊肉500克、蘿蔔100克、蔥、油、鹽、味精各適量。
2、主輔料： 清燉羊肉一碗、大蘿蔔、蔥。
3、大蘿蔔切塊。起鍋熱油，爆香蔥花。
4、放入蘿蔔塊，翻炒均勻。
5、加入準備好的清燉羊肉。
6、翻炒均勻後，大火燒開。
7、加鹽調味，用小火燉制10分鐘。
8、燉制到 ...
食材：
主料：豆腐250克，豬大腸250克，胡蘿蔔一個。
調料：植物油、醬油、鹽、味精、料酒、花椒、大蔥、姜、大蒜等各適量。
豬盤腸燉豆腐做法如下：
1、蔥洗淨後切成小節，姜、蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
2、豆腐洗淨後切成小塊。
3、胡蘿蔔洗淨後，切成滾刀塊。
4、將肥腸洗淨後 ...