羊肉片炒圓白菜

　　1、圓白菜洗淨；

　　2、切成細絲；

　　3、蔥薑蒜大料；

　　4、羊肉片放少許嫩肉粉、山楂酒、美極鮮醬油、姜粒、五香粉拌勻醃製20分鐘；

　　5、鍋裡放油中火燒熱，放入醃製好的羊肉片翻炒七分熟；

　　6、把炒到七成熟的羊肉片盛入盤中待用；

　　7、鍋裡在次放入底油。蒜片、紅辣椒碎、蔥、姜粒、大料爆炒出香味；

　　8、倒入圓白菜絲翻炒；

　　9、倒入盤中的羊肉片；

　　10、放入雞精翻炒；

　　11、倒入醬油繼續翻炒；

　　12、再加入蒜片、五香粉、蠔油；

　　13、翻炒出香味出鍋前倒入少許米醋去羶提味，就可以出鍋了。

　　1、將羊肉切成薄片，用醬油、澱粉、蔥、姜、鹽，醃漬半小時；

　　2、將白菜梗切片，用油加鹽炒好起出備用；

　　3、將油鍋熬熱，下入羊肉片用旺火炒，然後將炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最後把剩下的澱粉調成汁放入，拌勻煮開即成。

　　1、冷凍的羊肉卷,提前拿到常溫處,軟化一下。稍軟即可,不要化的下水。

　　2、冬瓜去皮去瓜子,用水清洗乾淨,控幹水分,切成0.5公分左右厚的片。

　　3、蔥切成末,姜切成末,備用。

　　4、碗裡放入鹽,味精,料酒,少許白糖,少許醋,蠔油,醬油,兌少量的水,調和成料汁。

　　5、另用一個碗,放入一小匙兒澱粉,兌水,勾成芡汁。

　　6、鍋內熱油，下入羊肉片變色即成，即可關火。