羊腩蘿蔔湯的製作方法

　　1、準備好生羊腩400g。將羊腩洗淨，取一鍋子置於煤氣爐上，鍋中放入足量水，並加入一勺料酒，燒開後放入洗淨的羊腩汆水。

　　2、將汆水後的羊腩再次洗淨。

　　3、取一半大蔥，切開，再取三分之一的蘿蔔，刨皮並切塊。

　　4、將汆水後的羊腩放入鍋中，鍋中放入一勺料酒，再放入處理好的大蔥和蘿蔔塊，燒開後轉中小火再煮2-3分鐘，撈出其中的羊肉，其餘倒掉不用。

　　5、將剩下的另一半大蔥切成長條，再準備適量生薑片。

　　6、羊腩再次洗淨後放入琺琅鍋，鍋中放入一勺料酒，再放入大蔥和生薑片，一次加入足量水，燒開後轉小火90分鐘左右，至羊腩酥爛。

　　7、開啟鍋蓋，撈出其中的大蔥和生薑片，扔掉不用。

　　8、將剩下的三分之二蘿蔔刨皮並切塊後加入羊腩湯中，燒開後轉中小火15分鐘左右，至蘿蔔軟爛就可以了。

　　9、鍋中調入一小勺鹽，並加入適量胡椒粉調味就可以上桌了。

　　10、取一小碗，碗中放入適量香蔥末，把羊腩湯盛入碗中，就可以開吃了。

　　1、材料：鱸魚1條，蘿蔔1根，姜適量，蔥適量，鹽、適量，雞精適量。

　　2、將鱸魚宰殺洗淨待用。

　　3、蘿蔔切絲。

　　4、起油鍋，猛火將魚煎至兩面變黃。

　　5、加水、姜燒開、然後加入蘿蔔煮。

　　6、煮熟後加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。

　　1、主料：白蘿蔔300g，全貝肉150g；

　　2、輔料：蔥薑蒜適量；

　　3、調料：鹽1小勺，雞精半小勺，白胡椒粉適量；

　　4、製作方法：白蘿蔔去皮洗淨，用擦絲器擦成蘿蔔絲。

　　5、全貝肉洗淨，瀝乾水分備用。

　　6、鍋內放油，放入蔥薑蒜末炒香。

　　7、放入蘿蔔絲翻炒至變軟。

　　8、加入剛好沒過蘿蔔絲的水，大火煮開，轉中火再煮5分鐘。

　　9、加入全貝肉煮2-3分鐘，調入鹽和雞精，撒一點白胡椒粉，翻勻即可。