1、食材：豆腐20克、雞精2克、薑片2克、牡蠣200克、牡蠣200克、香油2克、豆腐20克、蘿蔔200克。
2、蘿蔔切絲備用。
3、豆腐切塊，牡蠣洗淨備用。
4、熱鍋涼油下蔥花、薑片爆香。
5、倒入蘿蔔絲加鹽翻炒均勻。
6、加入一大碗水沒過蘿蔔絲，倒入豆腐，大火煮開後轉小火3－5分鐘左右。
7、加入牡蠣，開鍋煮3分鐘左右，加雞精、香油調味即可。
1、食材：豆腐20克、雞精2克、薑片2克、牡蠣200克、牡蠣200克、香油2克、豆腐20克、蘿蔔200克。
2、蘿蔔切絲備用。
3、豆腐切塊，牡蠣洗淨備用。
4、熱鍋涼油下蔥花、薑片爆香。
5、倒入蘿蔔絲加鹽翻炒均勻。
6、加入一大碗水沒過蘿蔔絲，倒入豆腐，大火煮開後轉小火3－5分鐘左右。
7、加入牡蠣，開鍋煮3分鐘左右，加雞精、香油調味即可。
1、白蘿蔔切片，先用鹽抓蘿蔔片，然後醃製10分鐘左右，逼出蘿蔔味，然後水倒掉，蘿蔔清洗待用。
2、罐子里加糖/醋/鹽比例為小勺大小10:3:2勺, 再取新鮮檸檬和橙皮刨下表面薄薄的一層皮，應該用柚子，也可用檸檬或橙取代，記得不要刨下白色的部分，只取表皮。
3、然後全部倒入罐子，片刻蘿蔔會出水，攪勻確保蘿蔔都淹沒在汁中就行了。
4、密封冷藏，1-2天后便可食用。
1、白蘿蔔400g， 麵粉350g，植物油50g，大油100g，鹽6g，雞精6g，綿白糖10g， 香油10ml，方火腿25g，胡椒粉3g，蔥碎25g。
2、將白蘿蔔清洗乾淨，擦成細絲，放到沸水中汆燙一下，之後過涼水，等蘿蔔絲完全涼透後，裹在紗布中，用力擰攥，擰乾後加入蔥丁和方火腿小丁，攪拌均勻，再加入鹽、綿白糖、雞精、香油、胡椒粉、大油50g，拌勻後放入冰箱冷藏室，備用。
3、將250g麵粉與50g大油混合，加入冷水125g，揉和10分鐘，揉的時候一定要用力，感覺麵糰滋潤了，用保鮮膜裹好，放在一邊醒15分鐘。
4、再取100g麵粉，加入植物油50g，攪拌均勻製成麵糊，備用。
5、將醒好的大油麵團，用擀麵杖擀開，變成3毫米厚的樣子，再將植物油麵均勻地塗抹在大油麵片上，由下向上卷好，切成均勻的面坯子。
6、將面坯子用手按壓後擀成麵皮，餡料包入其中，鍋中放少量油，煎至兩面金黃即可。