羊蹄的毛怎麼處理

　　羊蹄毛處理方法：

　　1、松香熬化，覺得太稠的話對些油進去，把要去毛的部位浸進去蘸滿松香或均勻的淋上一層也行，晾涼後把松香一塊一塊的剝下來，毛就跟著拔下來了。這樣去的非常乾淨，連極細小的容貌都能拔下來。

　　2、用旺火燒去羊蹄上的毛，然後刮洗乾淨。

　　3、用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。

　　1、羊蹄適量、桂皮適量、草果1個、蒜30克相剋食物、香菜適量相剋食物、滷水汁適量、秘製紅燒汁適量、水適量、稻花香酒適量。

　　2、用沸水煮羊蹄15分鐘，撈起再用水衝透。

　　3、把所有調料混合好，桂皮、青果砍小塊。

　　4、取一鍋，把水與調味料、桂皮、青果、蒜加入其中，煮沸。

　　5、等調味水煮沸後，投入羊蹄煮2小時左右，中途水變幹可加熱度水再煮。

　　6、待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起來有些Q彈，湯汁8成幹下香菜，就可上碟。

　　1、首先把松香熬化，然後把羊蹄子浸進去蘸滿松香，均勻的淋上一層也可以，晾涼了把松香一塊一塊的剝下來，這樣羊蹄子的毛就跟著拔下來了，就可以把羊蹄子處理乾淨。

　　2、首先將鐵鉗燒紅，用鐵鉗把羊蹄子的毛全部烙乾淨，然後把羊蹄子放進熱水裡面清洗一下，再用刀把表面剩餘的羊毛刮乾淨即可，這樣就可以把羊蹄子處理乾淨。

　　3、首先將羊蹄子用火烤一下，燒到烏黑為止，燒的時候翻著燒，每一處都要燒到，確保羊毛都被處理完。燒完之後還要把羊蹄甲中間的部分清理乾淨，把燒焦的部分都剪掉。剪好之後用刀把燒黑的羊蹄表面刮一下，放進熱水裡面清洗乾淨，之後再用刀把表面剩餘的羊毛刮乾淨即可，這樣就可以把羊蹄子處理乾淨。