羊頭怎麼煮
羊頭怎樣煮出來好吃
用料：羊頭1個、蔥姜適量、香菜2棵、鹽10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。
1、首先把羊頭沖洗乾淨，涼水下鍋，放上一勺料酒，開鍋後一分鐘關火，再次沖洗乾淨。
2、焯水的羊頭放入砂鍋中，放入大塊的姜塊和大蔥段，添入足量的清水。以熬煮的中間不再添水為宜。
3、大火燒開轉小火，繼續煮一個半小時，羊頭熟透，撈出晾涼。
4、湯中加入鹽、味精和胡椒粉調味即可。
古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉，羊肉含有豐富的蛋白質，脂肪，還含有維生素B1，維生素B2，鈣、鐵，磷、鉀、碘等微量元素，營養豐富，對人體很有益處，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人歡迎。
羊頭怎麼煮
1、準備好羊頭肉250克，大頭魚500克，雞精5克，香菜10克，姜5克，油10毫升，鹽5克。
2、姜切末，魚切塊，鍋內放油燒熱，下薑末煸炒。放入魚塊，煎至表面微黃，加入羊頭肉一起翻炒。
3、加入煮羊頭的原湯，大火煮至湯呈乳白色時，加鹽和雞精。
4、切好的香菜置於湯盆，出鍋裝盤即可。
5、美味的羊頭魚湯就做好啦！
怎麼才能去除煮羊頭的腥味呀
去除煮羊頭的腥味的辦法如下：
1、蘿蔔去羶法將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊頭同煮，滾開後將羊頭撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。
2、米醋去羶法將羊頭放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊頭，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。
3、綠豆去羶法煮羊頭時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊頭羶味。
4、咖哩去羶法燒羊頭時，加入適量咖哩粉，一般以1000克羊頭放半包咖哩粉為宜，煮熟煮透後即為沒有羶味的咖哩羊頭。
5、藥料去羶法燒煮羊頭時，用紗布包好碾碎的
生羊頭肉怎麼煮
1、準備好羊頭肉250克，大頭魚500克，雞精5克，香菜10克，姜5克，油10毫升，鹽5克。
2、姜切末，魚切塊，鍋內放油燒熱，下薑末煸炒。放入魚塊，煎至表面微黃，加入羊頭肉一起翻炒。
3、加入煮羊頭的原湯，大火煮至湯呈乳白色時，加鹽和雞精。切好的香菜置於湯盆，出鍋裝盤即可。 ...
羊頭一般煮多長時間就熟了
羊頭一般煮半小時到四十五分鐘就熟。羊頭一般煮半小時到四十五分鐘就熟。羊頭煮之前要放在冷水中浸泡2小時，用板刷反覆刷洗頭皮，刷得越白越好，還要把羊口、鼻、耳內的髒物刷出，洗淨瀝乾水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。
煮熟後，羊頭瀝淨水，切時先將羊臉子放在案板上，刀刃向外，刀背向裡，傾斜成 ...
煮羊頭為什麼不放大料
放了大料就沒有羊肉的鮮味了，就全是大料味。羊頭肉是北京小吃中的精品，製作原料主要有熟羊頭、鮮土豆粉條、胡蘿蔔等，具有食補價值，且製作方法多樣，是一種老少皆宜的菜餚。
1、先把羊頭上面沒弄乾淨的毛去掉。
2、鍋裡放水到沒過羊頭，泡出血沫。
3、泡過的羊頭洗乾淨，鍋裡放沒過羊頭的水加入蔥、姜小火慢 ...
怎麼煮羊頭肉啊
羊頭肉的做法詳細介紹具體如下：
主料：羊頭肉4000克，
輔料：艾葉、山藥、白芷、枸杞子、火腿、荸薺、陳皮適量。
1、羊頭皮面用火燎去絨毛後，放入溫水內刮淨毛樁雜質，取出羊腦，洗淨血水，放入鍋內加入麥草、雞蛋殼、艾草、清水煲熟後取出洗淨，倒去汙水；
2、將洗淨的羊頭再放入鍋內，加入清水、淮 ...
羊頭怎麼煮簡單好吃
1、羊頭上把毛用用鑷子鑷乾淨，再用冷水洗淨。
2、小蔥去根去皮洗淨。
3、生薑洗淨。
4、小蔥切成段，生薑切成片備用。
5、把洗淨的羊頭劈開，放入鍋中。
6、鍋中加入水開火焯一下。
7、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
8、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
9、將蔥段、薑片放入鍋中 ...
快速煮爛羊頭肉有什麼妙招
煮牛肉時加入一點紅酒，可以讓羊肉更快的熟，而且味道很好。原料：紅酒兩小碗，牛肉，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，蔥斷，醬油冰糖適量。做法：
把羊肉洗淨，切成小方塊或者片狀。鍋裡放水燒開，沸騰後下牛羊肉片煮一會兒，等水再開後，漂出多餘血沫，直到沒有血沫將羊肉倒出。另取一鍋最好是砂鍋，將控乾的羊肉放入， ...
怎麼煮五香羊頭肉
材料：熟羊頭肉、菜心、水髮香菇、香菜、蔥段、姜塊、雞湯、紹酒、雞油、精鹽、味精、溼澱粉、牛奶。
做法步驟：
1、將羊頭肉下入沸水鍋內焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。蔥、薑切片；
2、炒鍋內加雞油燒熱，放入蔥、香菜、紹酒翻炒一下，加雞湯燒呈白色倒入沙鍋，下入羊頭肉燒開；
3、下入香菇、精鹽燒入 ...