1、用小號平底鍋，小火加熱，倒入一點已經化開的黃油，以油能潤過鍋底的量即可。
2、鍋熱後，將蛋液倒入 ，蛋液厚度應超過1釐米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成為餅狀。
3、把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中。
4、用木鏟將蛋餅的一邊捲起覆在餡料上，然後緩慢捲動蛋餅，使指成為完整的梭形雞蛋卷。
5、小火慢慢加熱慢慢捲動蛋卷，使之熟透。
1、取出空碗，倒出適量麵粉，在麵粉中加入適量清水，用勺子攪拌均勻，濃稠的類似酸奶即可。
2、起鍋油熱後，轉小火倒入麵糊。
3、待麵糊初步定型後，打入雞蛋攤勻。
4、趁蛋液還未凝固，撒入蔥花。
5、等待蛋液凝固後翻面，小火煎至表面金黃關火。
6、關火後，在其表面塗抹一層甜麵醬，隨後放入一根香腸捲起。
7、擺盤後，在上面撒上蔥花即可。
1、黃油放置常溫，切塊，打發，
2、打發的雞蛋和打發黃油混合，加入80ml牛奶，篩入100g麵粉，
3、攪拌的時候注意上下攪拌，不要轉圈攪拌，以免雞蛋消泡，
4、最後如果麵糊不夠順滑，可用電動打蛋器再打5秒至順滑，
5、機器調至最高溫後預熱至燈滅，放入海苔於烤盤上，倒入15g左右面糊，蓋上上蓋，
6、烘烤15秒後開啟蓋子加入肉鬆，蓋上上蓋，繼續烘烤40秒左右蛋卷上色，用筷子夾住蛋卷一角，開始往右卷。（海苔大小及肉鬆數量，可根據個人喜好調整）
準備食材：蛋撻皮10個；牛奶200ml；雞蛋兩個；糖20克；雀巢煉奶20克。
將糖放入牛奶，小火加熱攪拌到糖融化，離火，倒入煉奶攪拌，晾涼。
雞蛋打散，為了蛋撻做出來更細膩過濾兩遍。
將雞蛋液倒入涼了的牛奶中，攪拌均勻。
舀入已回溫變軟的蛋撻皮中。
放入180°預熱十分鐘的烤箱中，烤4 ...
1、材料：前夾肉500克、雞蛋6顆、地瓜粉150克、水澱粉少許、鹽3克、料酒15毫升、白胡椒2克、薑末少許。
2、首先選用肥瘦比例2：8的前夾肉，切成小塊，剁成肉茸。
3、然後進行醃製，用力攪拌，直至肉餡有彈性，靜置30分鐘。
4、接著打5個雞蛋，攪散，在平底鍋中攤成蛋皮，再將肉餡均勻地抹在蛋 ...
1、用料：雞蛋3個、豬瘦肉適量、料酒，食鹽適量。
2、平底鍋上刷少量油，再將蛋液舀兩勺半加入鍋中攤成薄薄的雞蛋皮。
3、將新鮮的瘦肉加料酒和適量食鹽醃製後加入到攤成的蛋皮上卷卷起。
4、將蛋卷交替放入鍋中（便於水汽上行），放入蔥姜，加入開水大火燒開。
5、燒至水收之快乾，出鍋。
6、將 ...
1、用料：雞蛋5個、五花肉兩斤、白胡椒適量、紅蔥頭適量、蝦米適量、生抽適量、生粉適量、蠔油適量、鹽適量。
2、先把五花肉剁成肉末，五花肉不能太瘦也不能太肥了。把蝦米提前先泡一會，肉末放白胡椒，鹽，紅蔥頭，生抽，蠔油，生粉，蝦米醃一會比較入味。
3、接下來就是做蛋皮，把雞蛋全部打勻，拿個平底鍋。先把 ...
2020復活節彩蛋製作方法
方法：1
將顏料放到一個耐熱碗，杯子，或是罐中，然後加一杯熱水，4茶匙白糖，20滴食用色素。蛋殼浸泡5分鐘顏色柔和，浸泡10分鐘顏色，結果呢?當然是雞蛋更光彩奪目啦。(將蛋殼當給雞蛋上色時，醋幾乎已經融入到染料中，醋中含有醋酸，透過酸味和強烈的味道可知那是一種弱酸。當接 ...
1、將黃油加熱至融化，放涼。
2、加入糖粉用打蛋器攪拌均勻。
3、分次加入蛋液，攪拌均勻後，加入過篩後的低筋麵粉，拌至無顆粒即可。
4、用湯勺舀少許麵糊，均勻的鋪在烤盤上，用括刀儘量抹薄即可。
5、放入預熱好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分鐘。 ...
1、適量木耳用清水泡發。
2、豬肉剁成餡。
3、加入泡發後切碎的木耳。
4、加入洗淨切碎的香蔥。
5、肉餡裡倒入1大勺澱粉、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺蠔油、1小勺鹽、1小勺香油，攪拌上勁。
6、3個雞蛋打散，放入1小勺鹽。
7、平底鍋小火燒熱，倒入適量的油抹勻，倒入一大勺雞蛋液 ...