1、鍋底變形，鍋底與發熱盤只有有限的點接觸；
2、由於日常使用沒有保持鍋底的清潔，致使鍋底結垢，在鍋底和發熱盤之間形成一個絕熱層；
3、限溫器磁鐵老化，磁性減弱，沒有達到設計的限制溫度就失磁下落，切斷了發熱盤電源。
4、鍋內的水和米不能得到足夠的熱量，始終達不到沸騰的溫度。時間一長，鍋內下層處於溫熱狀態的米吸收水份，逐漸糊化成為稀軟的熟飯，而上層的米由於得不到足夠的熱量和水份，仍然還是生米。
1、鍋底變形，鍋底與發熱盤只有有限的點接觸；
2、由於日常使用沒有保持鍋底的清潔，致使鍋底結垢，在鍋底和發熱盤之間形成一個絕熱層；
3、限溫器磁鐵老化，磁性減弱，沒有達到設計的限制溫度就失磁下落，切斷了發熱盤電源。
4、鍋內的水和米不能得到足夠的熱量，始終達不到沸騰的溫度。時間一長，鍋內下層處於溫熱狀態的米吸收水份，逐漸糊化成為稀軟的熟飯，而上層的米由於得不到足夠的熱量和水份，仍然還是生米。
1、如果米飯全部夾生，可以用筷子在米飯上扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新蒸一次。先在中間扎一個洞，再圍繞它多扎幾個洞，洞之間的距離要均勻，還要使得熱氣能穿透整鍋的米飯。
2、如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水繼續蒸就行了。加水量根據夾生的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果會更好點。
3、如果米飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著蒸。 如果不確定別的地方是否還存在夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續蒸熟。
1、首先，把米放進電飯鍋裡面。放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。
2、然後倒入適當的水，把米洗乾淨，俗稱淘米。把水倒進電飯鍋，然後拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗乾淨，然後把水倒掉。
3、米淘乾淨以後，放入適當的清水。一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。
4、然後，開始蒸米飯。把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子。插上電飯鍋的電源，按下電源鍵開始蒸米飯。
5、米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態。再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。