翻糖蛋糕外面一層能不能吃

　　翻糖蛋糕(FondantCakes)是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡、香茗、糖霜等。源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。

　　翻糖蛋糕的外皮可以食用，但目前國內絕大多數蛋糕師們以造型為前提，不在意其味道，因而大部分翻糖蛋糕口味較甜膩。

　　一般蛋糕過夜以後就不能吃了，植物奶油、人造奶油、動物奶油是會融化的，所以過夜以後也是不能吃的。如果要保證蛋糕的可食用性的話，蛋糕是需要放在冰箱冷藏保鮮的，隔夜的生日蛋糕最好是不要吃的，而植物奶油和人造奶油雖然不會輕易的融化。因為生日蛋糕一般都是使用的動物奶油，那麼蛋糕就可以食用。

　　可以吃，目前來說，翻糖皮的應用已超出了食物本身的功能，更多是起了裝飾的作用。 翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾， 翻糖中的主要原料是糖膏，糖膏是由糖粉加糖漿加檸檬汁加水等物質製作而成，是一種可食用的糖，如果是大件翻糖蛋糕的話，裡面的結構可能會涉及到支架等輔助工具，那些是不可食用的。