1、材料：泡麵1盒、牛腱肉5片、老壇酸菜1小把、油菜2個、白胡椒粉少許、花椒1小勺、蔥蒜適量、辣椒末適量、辣油1大勺、糖1小勺。
2、準備好所有的食材和調料。
3、鍋內放入料包。
4、均勻的翻炒。
5、放入白胡椒粉、花椒、小蔥、蒜、辣椒末後翻炒均勻。
6、倒入辣油。
7、倒入白糖。
8、倒入熱水燒開。
9、撈出所有的香辛料。
10、放入麵餅。
11、開鍋後關火。
12、關火後蓋蓋。
13、面裡放入油菜、蔥花、酸菜、醬牛腱。
14、完成上桌啦。
1、主料：泡麵1袋、土豆1個、油適量、鹽適量、蔬菜乾適量、老壇酸菜適量。
2、鍋中加油加入調料，包括香蔥，大蒜，姜超出香味。
3、下入土豆一個。
4、大火煮開，煮5min至酸菜的味道融入湯汁。
5、加入麵餅，不要裡面調料，我還加了一個雞蛋。
6、可以出鍋了。
7、淋上紅油和適量的香油，小香蔥即可
1、牛肉在冷水中浸泡1小時去血水，切成塊備用。
2、將切好的牛肉炒變色，盛出備用。
3、不用洗鍋，加少許油，將郫縣豆瓣醬放入小火翻炒。
4、加入肉桂、八角、香葉繼續小火炒。
5、將牛肉放入鍋中，加足量的水，攪拌均勻後倒入生抽。蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。
6、等待的同時將泡菜和泡椒切好。
...
1、主料：雞蛋麵100克、老壇酸菜100克、雞湯2碗、鹽1克、油2ml、醬油1ml、雞胸肉50克、蒜1粒、辣椒適量。
2、清水煮沸，放入面，煮八成熟；
3、撈出面，過冷水，瀝乾水；
4、熬好的雞湯，再次煮沸，放入面煮熟，倒入碗中；
5、雞胸肉，洗乾淨切好，放鹽、油、醬油拌均；
6、熱鍋 ...
1、用料：肉絲44g，老壇酸菜75g，泡薑絲5g，泡椒粒14g，豬油1大塊，色拉油（豬油）適量，豆瓣醬一小勺，白砂糖2g。
2、老壇酸菜切成片或者絲。
3、泡姜切絲，泡椒剁粒 。
4、肉切絲，用0.5g鹽、澱粉、料酒、幾滴醬油。量少，放的時候慎重 。
5、豬油化開，翻炒酸菜，酸菜會吸收所有 ...
1、先將芥菜洗淨，然後晾曬乾備用。
2、鍋底給清水，然後燒開放涼，加入食鹽、花椒、高粱酒、白冰糖、小米椒、生薑進行攪拌均勻備用。
3、把準備好的壇洗淨，然後曬乾壇中的水分，放入曬乾的芥菜和煮好的水。
4、蓋上蓋，耐心等待30天就可以食用了，時間越長味道越好。 ...
老壇酸菜面，是一種以老壇酸菜和麵條合成的食品。
將事先準備好的面煮熟，然後加入泡製好的老壇酸菜混合其中，便做成了老壇酸菜面，重要過程是老壇酸菜的製作過程。用老壇酸菜來做泡麵味道不錯又便捷，目前很多酸菜口味的泡麵深受人們喜愛。 ...
1、首先在冷水裡放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在罈子容量的10%-20%左右，不要太多。
2、鹽比平時做菜時多放一點，感覺很鹹即止。
3、花椒放大約20到30粒左右，儘量多放些，那樣可以泡出很香的菜。
4、待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一兩高粱酒（大罈子可以適當多加）。
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1、首先準備食材，仔公雞肉，春筍，食用油，豆瓣醬，老壇酸菜魚調料，適量的香菜和蔥節。
2、將仔公雞洗淨，斬塊，春筍切塊待用。
3、炒鍋內倒入食用油燒熱，放入備好的雞塊爆炒至水氣幹約出油時，加入酸菜包、調料包、豆瓣醬混炒出香，加入適量的（以淹過雞塊為宜）的水，大火燒沸。
4、把準備好的春筍倒進鍋 ...
準備所需要的原料。
鍋中加油加入調料，包括香蔥，大蒜，姜超出香味。
下入土豆一個。
大火煮開，煮5min至酸菜的味道融入湯汁。
加入麵餅，不要裡面調料，我還加了一個雞蛋。
可以出鍋了。
淋上紅油和適量的香油，小香蔥即可。