老太原丸子湯做法

　　主料：豬肉適量

　　輔料：生抽少許、生粉少許、料酒少許、胡蘿蔔少許、青菜少許、麻油少許；

　　具體步驟：

　　1、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉、料酒；

　　2、胡蘿蔔切細和入肉泥，用筷子攪拌均勻；

　　3、炒鍋內燒開熱水，要用小火，將肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒；

　　4、青菜洗淨切斷；

　　5、加一勺油放鍋入內燒開，放入青菜；

　　6、鍋內加一勺生抽，少量食鹽燒開，加少量麻油，肉丸煮熟後出鍋即可。

　　老太原丸子湯需要的食材有五花肉500克、青菜150克、胡蘿蔔100克、生抽適量、生粉適量、料酒適量、食鹽適量、麻油適量。具體步驟如下：

　　1、將肉切成肉餡，加一勺生抽，少量生粉和料酒；

　　2、胡蘿蔔切細，放入肉餡中，用筷子順時針攪拌肉餡；

　　3、將肉餡攪拌成肉泥備用；

　　4、炒鍋內燒開熱水，將肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒；

　　5、青菜洗淨切斷；

　　6、加一勺油放鍋內，然後放入青菜；

　　7、鍋內加一勺生抽，少量食鹽，加少量麻油即可。

　　1、雞胸肉洗淨放入蔥姜一起剁成肉餡。

　　2、肉餡中加入芝麻油，鹽，澱粉，雞蛋，攪拌均勻，最好堅持15分鐘左右，你會有驚喜發現滴。

　　3、鍋裡放少量油炸香蔥段，加入涼水，在放一小塊老母雞濃湯寶。

　　4、用小勺一個一個下入丸子，等丸子漂起來放小白菜進去煮開即可，記得點些芝麻油提香。