兩者各有千秋。
1、老母雞：老母雞湯受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
2、麻雞：麻雞因母雞背羽麵點綴著無數芝麻樣斑點而得名。麻雞有青腳麻雞、清遠麻雞、小麻雞等品種。麻雞特徵為三黃、二細、一麻。素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮得味美、風味獨特而馳名。麻雞具有顯著的“三高一低”特點，即可食部、氨基酸及維生素含量高，膽固醇含量低微。
老母雞與隔年雞有很大區別，可以從以下幾個方面辨別：
1、看雞爪上的鱗片，鱗片光潔的是隔年雞，鱗片粗糙爪底疙瘩的一般是老母雞；
2、聽雞的聲音，隔年雞叫聲尖細且清脆，老母雞打鳴及平時發出的聲音則比較粗啞；
3、從外形上看，正宗老母雞毛色油亮、膚色泛黃，摸雞的肚子下方時有明顯積油，雞爪子相對較細，而隔年雞會多出一個小腳趾；
4、老母雞生長期在一年以上，吃食以青菜草籽雜糧為主；
5、殺好後，老母雞可以看到油塊多而黃，而隔年雞油塊則少而發白。
白嘴山藥和鐵棍山藥都含有豐富的蛋白質、氨基酸、粗纖維、澱粉、糖、維生素C、甘露多糖、黏液汁、植酸以及鉀、磷、鈣、鎂、鐵、 鋅、銅、錳等營養物質，營養價值沒有區別。而在口感上，白嘴山藥的表皮較白肉質如玉，細毛較少，皮裡易剝離，口感軟糯香甜，勝出鐵棍山藥一籌。
薯蕷，薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8釐米，近直立，2-8個著生於葉腋。蒴果不反折；種子著生於每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。
1、韭黃和韭菜哪個營養高：
韭黃的營養價值要比韭菜高。
2、韭黃和韭菜有什麼區別：
韭黃又叫做黃韭，韭芽，是韭菜在沒有光照也就是黑暗的環境中生長，因為沒有陽光，所以不能光合作用合成葉綠素，然後就長成了黃色的，所以就被叫做韭黃。韭黃因為沒有光合作用，所以裡面就沒有葉綠素，營養價值就沒有韭菜那麼高 ...
1、麥子的營養價值更高。小麥是我國糧食系統中的重中之重；是營養比較豐富、經濟價值較高的商品糧。小麥籽粒含有豐富的澱粉、較多的蛋白質、少量的脂肪，還有多種礦質元素和維生素B。
2、不同品種大米的蛋白質含量多在百分之七至百分之十二，多數在百分之十以下，而小麥的蛋白質含量一般略高於大米，但是大米中的蛋白質的 ...
海苔和紫菜相比，紫菜的營養價值更高，在製作海苔時，添加了許多配料和新增劑，會損失一部分的營養價值。
紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。 ...
不高。秋葵嫩莢中含有很多的粘性蛋白質以及阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，因此具有極高營養價值，而老了的秋葵這些物質都會慢慢消耗掉，而粗纖維的含量越來越多，營養價值嚴重下降，不建議直接食用，以免消化不良。
咖啡黃葵亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹 ...
玉米：
1、玉米的蛋白質含量高於大米、脂肪含量高於麵粉、大米和小米含熱量高於麵粉、大米及高粱。
2、顆粒大、食味差。
3、主要生產國有美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞
土豆：
1、含有大量的澱粉、蛋白質營養價值高、含有豐富的膳食纖維、並含有豐富的 鉀鹽。
2、胃腸對土 ...
老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是並沒有確切定義來規定達到某個月齡的母雞為“老”母雞，一般來說，一隻母雞在散養了400天以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞。就是到達一定年紀的雌性雞。雞是動物界的一種脊椎動物屬雉科家雞種。一般生了蛋的雞就可以稱之為母雞了。而一隻母雞在養了2年以上之後，可 ...
老母雞和香菇煲湯好，其營養豐富，能滋補身體，具體做法如下：
一、主料：老母雞，鮮香菇。
二、配料：八角，花椒，蔥，姜，蒜。
三、調料：鹽，料酒、醬油，味精。
四、方法步驟：
1、將雞洗淨，剁成雞塊，放入沸水中燙一下後撈出，香菇洗淨，用手撕成大塊。
2、加入植物油，用旺火燒至五成熱。 ...