需要的食材有：老母雞、牛鞭、蔥、姜、鹽、當歸、黃芪、黨參、大棗。
老母雞扛槍的具體做法：
1、準備老母雞一隻，把它剁成小塊；
2、準備牛鞭一斤，把牛油去掉，用開水燙一下，並且把外邊的筋膜撕掉，順著尿道口剪開 ，並把裡邊的筋膜也去掉；
3、把牛鞭和雞塊一起燉煮，加蔥和姜，鹽，當歸5克，黃芪5克，黨參10克，大棗5個；
4、把鍋開後改小火慢燉2個小時，然後加5克枸杞；
5、可以根據自己口味放香菜和小蔥，然後關火即可。
需要的食材有：老母雞、牛鞭、蔥、姜、鹽、當歸、黃芪、黨參、大棗。
老母雞扛槍的具體做法：
1、準備老母雞一隻，把它剁成小塊；
2、準備牛鞭一斤，把牛油去掉，用開水燙一下，並且把外邊的筋膜撕掉，順著尿道口剪開 ，並把裡邊的筋膜也去掉；
3、把牛鞭和雞塊一起燉煮，加蔥和姜，鹽，當歸5克，黃芪5克，黨參10克，大棗5個；
4、把鍋開後改小火慢燉2個小時，然後加5克枸杞；
5、可以根據自己口味放香菜和小蔥，然後關火即可。
1、老母雞扛槍是一道有著非常高營養價值的鄉村美食，它的主要食材是老母雞和牛鞭。老母雞扛槍的味道非常鮮美，有著溫中益氣、養腎補腎、滋陰補陰的功效，上桌後先喝一碗原汁原味的湯，是這道菜的精華。
2、老母雞扛槍的主要食材：老母雞扛槍這道菜的主要食材就是老母雞和牛鞭。老母雞頭屬陰，有著很好的補氣補血的功效，並且含有很高的蛋白質，蛋白質的種類多而且非常容易被人體吸收。牛鞭屬於富含雄性激素的食材，並且高蛋白、高脂肪，有著補腎壯陽的功效。
3、老母雞扛槍的營養價值：老母雞扛槍這道菜將一陰一陽兩道食材相互結合，老母雞肉是女性非常好的補品，而牛鞭是很好的男性補品，兩者結合有著溫中益氣、養腎補腎、滋陰補陰等功效，可以說是“男性的加油站，女性的美容院”。
4、老母雞扛槍的做法：老母雞扛槍這道菜首先要將老母雞肉剁成塊，牛鞭改刀切成鞭花，並用清水沖洗，浸泡一晚，去除肉中的血水和雜質。然後將處理好的雞肉和牛鞭一起放入鍋中，加入幾十種香料和中草藥小火慢燉幾個小時，直至雞肉燉爛、牛鞭透亮即可出鍋。
老母雞煲湯可以加入香菇、木耳、枸杞、山藥、人參等都是比較好的選擇。老母雞是指達到一定月齡的雌性雞。一般來說，一隻母雞在散養了400天以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，是因為雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。