用料：草雞、小蔥4根、姜、幹香菇、料酒、食鹽適量。
方法步驟：
1、草雞洗淨，剁大塊；
2、薑切片，幹香菇泡好濾幹，燒開水備用；
3、將草雞倒入熱水裡焯一遍備用；
4、將雞塊、薑片和香菇放入砂鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高；
5、大火燒開，改中火燉1小時以上直至雞肉鬆軟；
6、撈出即可完成。
1、第一步：將老母雞肉肉切成塊並且用清水洗淨，在鍋內放油將老母雞肉倒入鍋中火不宜太大在鍋中煎炒兩分鐘左右，再裝入碗中。
2、第二步：將香菇用清水浸泡半小時洗乾淨，用剪刀將不好的部分剪掉。再將香菇放入鍋加入適當的水，水要能完全浸泡香菇，再將水加熱直到沸騰再裝入碗中。
3、第三步：用燉鍋將香菇以及老母雞肉放入鍋中加入2.5L水以及50g枸杞100g紅棗花椒10g，用細火燉2小時左右直到出現香味以及雞肉脫骨為止。
4、第四步：起鍋，在起鍋的時候加入適當的鹽以及雞精並且攪拌均勻。
5、第五步：雞肉盛入碗中以後加入適當的小蔥10g，這樣雞肉就特別鮮美。那麼我們的燉老母雞肉就做好了。
1、第一步：將老母雞肉肉切成塊並且用清水洗淨，在鍋內放油將老母雞肉倒入鍋中火不宜太大在鍋中煎炒兩分鐘左右，再裝入碗中。
2、第二步：將香菇用清水浸泡半小時洗乾淨，用剪刀將不好的部分剪掉。再將香菇放入鍋加入適當的水，水要能完全浸泡香菇，再將水加熱直到沸騰再裝入碗中。
3、第三步：用燉鍋將香菇以及老母雞肉放入鍋中加入2.5L水以及50g枸杞100g紅棗花椒10g，用細火燉2小時左右直到出現香味以及雞肉脫骨為止。
4、第四步：起鍋，在起鍋的時候加入適當的鹽以及雞精並且攪拌均勻。
5、第五步：雞肉盛入碗中以後加入適當的小蔥10g，這樣雞肉就特別鮮美。那麼我們的燉老母雞肉就做好了。
1、歸芪烏雞湯
（1）把買回家的烏雞先宰殺去毛後清洗乾淨，再去掉內臟以及雞爪，之後放入溫水中，再倒入適量料酒，開大火。
（2）煮開後撈出烏雞，再放入清水裡面，撇去浮沫，這樣處理的烏雞沒有腥味，再將溫水倒入砂鍋裡面，然後放入烏雞。
（3）放入蔥姜以及香菇，再放入鹽，當歸以及黃芪，大火煮開後轉成小 ...
1、準備好燉雞湯的材料：主料，雞塊;輔料，枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉;酌料，薑片、小蔥、料酒。
2、將準備的主料，也即是雞塊放進加了適量清水的鍋中，調大火將水煮開之後撈出雞肉清洗乾淨。
3、將上述的主料以及提及的輔料一起放進高壓鍋中，加入適量的鹽之後，加約超過雞肉三釐米的清水一次大火燒開、中火 ...
寶寶雞湯這樣燉才最有營養：
1、將整雞切塊，清洗乾淨備用。
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用。
3、蔥切段、薑切片備用。
4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒。
5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時。
6、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前 ...
首先準備一隻烏雞，清洗乾淨並且小塊備用，所需藥材稱重備用，紅棗和枸杞清洗乾淨備用。在鍋中加入烏雞塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗，加入沒過食材的水，大火燒開後轉小火燉兩個小時，加入枸杞和鹽調味，十分鐘後即可關火。
清燉烏雞湯怎麼燉好喝又營養清燉烏雞湯所需食材：烏雞一隻、黃芪5克、當歸5克、黨參5克、紅棗6顆 ...
1、主料輔料：
烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。
2、烹製方法
（1）選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨雞）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。
（2）大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝入雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃 ...
1、首先要注意雞的選擇。要想燉出一鍋營養又美味的雞湯，雞的選擇其實也是非常重要的，有很多人覺得隨便去菜市場購買一隻雞都行，其實並不是這樣的，應該要購買老雞又或者說土雞，並且應當要購買老母雞，老母雞燉雞湯會更加好喝，更加有營養，可以幫助滋補身體，公雞隻適合用來炒著吃。
2、應該要注意把雞肉放在冰凍裡面。 ...
用料：土雞１只、姜５克、蔥５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨參３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。
1、土雞焯水後撈出，瀝乾備用。
2、冷水入鍋，放入蔥姜。
3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當歸。
4、大火煮沸後轉小火燉一小時。
5、加適量鹽調味即可食用。
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