材料:雞、冬筍、醬油、精鹽、白糖、料酒、味精、水澱粉、蔥、姜、植物油。
做法;1、將雞洗淨,剁塊,冬筍切片,蔥切段,薑切片;
2、將油放入鍋內,燒至八成熟,將雞塊放一盆內,加醬油抓勻,入鍋炸成金黃色撈出,瀝油;
3、另起一鍋,放油,熱後下入蔥段、薑片稍煸,放水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、冬筍、雞塊,開鍋後,撇去浮沫,轉小火,煮15分鐘,轉大火,挑去蔥姜,用水澱粉勾芡收汁,淋明油,出鍋即可。
1、菜汁不要擠得太乾,保留一些水份到豬肉餡中,就不會變硬。
2、可以適量的加醬油調餡。
3、可加入適當的輔料使肉餡變軟,豬肉去皮洗淨,切為細粒,蓮花白洗淨,切為細末,再用精煉油拌勻。
4、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻,再加入蓮花白攪拌即成。
製作口感不硬的紅燒肉的流程如下:1、帶皮五花肉斬成麻將塊大小,把燉肉料炒香,加大蔥、薑片;2、加入肉塊煸炒至肉皮邊緣略有焦色即可,加入生抽、老抽、冰糖;3、加入熱黃酒,蓋過肉;4、先開大火,沸騰時迅速撈出血沫,然後轉小火,蓋上蓋,且中途儘量少揭蓋,燉一上午;5、適量加鹽,收汁時放入一勺蜂蜜,用鏟子翻炒,讓肉塊均勻裹上即可。
1、主料:糯米;輔料:豆沙;調料:白糖(或紅糖)、植物油(茶油、花生油、菜籽油。)
2、製作方法:先將糯米用清水淘洗乾淨浸泡10—12小時,糯米撈起濾幹水後粉碎成糯米粉;
3、熬糖水,鍋頭裡燒適量開水將糖倒進開水裡微火慢熬,待糖完全融化後即可;
4、待熬好的糖水冷卻後倒入糯米粉充分攪拌均勻,並 ...
1、可以在燉排骨的時候加入啤酒來代替水,如果沒有啤酒,可以加水然後在加入料酒或者是南酒;
2、大火燒開後,改小火慢燉;
3、燉排骨放點醋,可以使其易熟且肉質不老,而且可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高。 ...
炒田螺時保證其肉質嫩滑的關鍵在於使用熱油爆炒,其具體方法如下:
將田螺放在盆裡用清水泡養三天,每天換水二至三次,最後把田螺刷洗淨,剁去螺蒂;將豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起;洗淨炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入田螺,然後將精鹽用清水攪勻,淋入鍋內炒勻,加蓋約 ...
1、食材:低筋麵粉80g、牛奶100g、雞蛋3個、黃油20g、白糖40g。
2、將100g牛奶,20g黃油,40g白糖,加熱融化後,再加入150g的牛奶,放涼至溫熱就好。
3、放涼之後依次加入低筋麵粉,再加入雞蛋。攪拌均勻之後用篩麵粉的網篩過濾一遍,以免有面粉結塊。
4、都準備完成之後就是攤班 ...
應用生粉加雞蛋攪成糊,加點鹽調味,小火慢煎,才不會老。
蒸鱈魚所需食材:銀鱈魚片2片、雞蛋一個、蔥、姜、尖椒、澱粉、蒸魚豉油適量。
蒸鱈魚製作方法如下:
1、銀鱈魚洗淨、兩面沾上面糊,將蔥、姜、尖椒切絲;
2、將鱈魚放平底鍋中用小火煎;
3、兩面煎微黃色,撒蔥薑絲;
4、倒上蒸魚豉 ...
開始先將雞蛋打到空碗中攪拌均勻,不可以在水開的時候下雞蛋。溫度差不多熱的時候將一點一點的撒下去,這樣雞蛋湯就不會起沫。
雞蛋湯做法:
1、蔥切段,切一片姜,兩瓣大料放入水中煮;
2、調一小碗芡粉;
3、稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌;
4、雞蛋攪碎;
5、水開後倒入打碎的雞蛋;
...
1、哺乳期採用正確的餵奶方式
首先兩個乳房要交替餵奶;其次如果寶寶吃空了一個乳房時,媽媽們要用吸奶器把另一個乳房也吸空,保持兩側的對稱;餵奶時注意不要讓寶寶牽扯乳頭,同時避免乳腺炎的發生。
2、堅持戴胸罩
媽媽們要注意從哺乳期的一開始就要堅持戴胸罩,如果不戴的話則很可能在重量增加後乳房明顯下垂 ...