1、材料：花生2兩、老黃瓜12兩、瘦肉6兩、瑤柱4粒、鹽適量。
2、瑤柱和花生洗淨。
3、老黃瓜洗淨切厚件。
4、瘦肉洗淨，氽水後再衝洗。
5、煲滾適量水，煲至大滾後改慢火，煲約兩小時，加入適量調味料即成。
1、主料：黃瓜2根、魚丸1份。
2、輔料：鹽適量、香油適量、枸杞適量。
3、備好一份黃瓜，然後再備一份魚丸。
4、將食材洗切好。
5、鍋里加水，煮開。
6、先將黃瓜下鍋微煮。
7、在將魚丸入鍋煮至浮起。
8、加入適量鹽香油調味。
9、出鍋前再加幾粒枸杞，這樣子一份夏日快手湯完成。
用料：大米200克、瑤柱5克、牡蠣3克、蝦乾5克、蔥2克、姜2克、油2克、鹽2克。
1、將蝦乾、瑤柱、牡蠣一起入碗浸泡在清水中10分鐘。
2、大米淘洗乾淨後，放入鍋內。
3、鍋內加入足量的水。
4、將洗好的蝦乾、瑤柱、牡蠣、薑片一起放入鍋內。
5、放入電飯煲內通上電源，按下煮粥鍵。
...
1、主料：大瑤柱150克。配料：配料：髮菜50克。調料：蠔油、魚露、老抽、鹽、味精、高湯、澱粉、香油、大蒜50克。
2、將等級幹瑤柱洗淨，排列於窩盤中，加入清水、料酒、少許精鹽上籠蒸40分鐘。蒜頭去兩頭，用熱油炸成金黃色撈出待用。
3、洗淨的髮菜漲發後，用高湯、鹽、料酒、味精煨10分鐘，擠幹水分， ...
1、材料：大米50克、瑤柱適量。
2、瑤柱用清水浸淋撕成絲。
3、將大米洗淨，浸軟1小時。
4、將大米、瑤柱放入電砂煲中加入1升水煲1小時即可。
5、食用瑤柱有滋陰補肝腎，益精髓，活血散結，調中消食的功效。 ...
1、用料：豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。
2、瑤柱用水泡兩小時，豆苗洗淨，晾乾水。
3、瑤柱撕成細絲，灑上少許酒，蒸半小時。
4、熱鑊下油下豆苗炒，下少許薑汁、鹽。糖調味，炒熟盛起。
5、鮑魚汁加水，下瑤柱絲煮成汁，最後加生粉水把汁煮粘稠，下幾滴麻油。
6、 ...
1、材料：豬瘦肉150克，江珧柱40克，蓮子50克。
2、做法：先將豬瘦肉洗淨，切件；江珧柱洗淨，浸軟、撕碎；蓮子去心、洗淨，清水浸半小時。再將全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後改文火煲2小時，調味供用。 ...
準備材料：冬瓜450克、幹瑤柱50克、生薑5克、料酒20毫升、精鹽2克、食用油15毫升、香蔥1根。
幹瑤柱燒冬瓜的做法：
1、幹瑤柱用清水浸泡30分鐘。
2、冬瓜，去皮洗淨後切小塊。
3、泡發好的乾貝，洗淨瀝水；生薑切絲。
4、炒鍋中倒入油，下薑絲熗出香味，下切小塊的冬瓜，翻炒約2分鐘 ...
1、瑤柱的處理：將幹瑤柱泡開
2、煮肉及炒幹：把泡好的瑤柱放在鍋中，加入與肉等量的水，然後分三個階段進行加工。
（1）把瑤柱煮爛。用大火煮沸後，撇去上浮的油沫，直至肉爛為止。如肉未爛而水已乾時，可以酌量加水。當用筷子夾肉，稍加壓力，肉纖維即自行分離，則表示肉已煮爛，此時可以把調料加入，並繼續煮至湯 ...