根據下列步驟進行操作，可使打滷美味誘人，做法如下：
1、準備材料；
2、蘑菇切丁；
3、肉切丁；
4、蔥和姜切小切丁；
5、鍋中放油燒熱；
6、把肉炒好成出來備用；
7、放入蘑菇進行翻炒，蘑菇不要水焯，能夠保持蘑菇的原汁原味；
8、放入鹽；
9、放入蠔油繼續翻炒；
10、最後放入肉丁大火翻炒，放香油出鍋。
燻肉好吃做法如下：
1、煙燻豆乾切薄片，燻肉洗淨切薄片備用，蒜苗洗淨切寸把長的段，綠豆芽掐去根部洗淨備用生薑切片，辣椒切小碎未；
2、鍋中放油5成熱時把生薑，辣椒放入煸出香味，將燻肉片放入炒鍋中翻炒，使肥肉部份變成透明色，炒3分鐘左右；
3、炒出多餘油份，把煙燻豆乾片放入鍋中翻炒並加少許水炒熟把綠豆芽，蒜苗放入鍋中炒3分鐘至熟；
4、調入鹽拌均勻，加入蔥花裝飾，出鍋後即完成燻肉的製作。
蘿蔔和肉做餡兒好吃。
主料：麵粉、蘿蔔、瘦肉、蒜瓣、蔥；
輔料：玉米油、鹽、五香粉、醬油、芝麻油、辣椒粉、雞精；
步驟：
1、食材洗淨，將肉、蘿蔔、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥；
2、鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味；
3、加入肉末翻炒2分鐘，然後盛出；
4、加入蘿蔔和蔥，再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精充分拌勻，即可做成餃子餡；
5、麵粉加水和麵，將麵糰搓成長條，再切成小擠子，擀成圓麵皮，放入餃子餡，包成餃子即可。
金針菇打滷麵做法如下：
材料：金針菇、瘦肉丁、魚丸、尖椒、精鹽、味精、熟豆瓣醬、食用油。
做法步驟：
1、將金針菇切成小段；
2、取五六個魚丸，切成小塊；
3、瘦肉和尖椒切成小丁；
4、鍋裡放油，燒熱，下蔥花、花椒麵、醬油、瘦肉丁翻炒；
5、然後下金針菇段、魚丸丁、尖椒丁倒入半 ...
芹菜豬肉包
主料：豬肉、麵粉、雞蛋、芹菜。
配料：酵母粉、泡打粉、食鹽、蔥、生抽、雞精、香油、料酒。
步驟：
將酵母粉，泡打粉，溫開水與麵粉攪拌均勻，和成麵糰，在表面劃開。將蛋白打散，不要蛋黃。將打散的蛋白和入麵粉中。揉成光滑的麵糰。將乾淨的帕子蓋好，等待醒面。肉剁成肉餡。切好蔥和芹菜，跟 ...
1、豬肉末加鹽5克，生粉5克，雞蛋液5克，姜未5克，蔥花5克，順一個方向攪勻，再加少許水，攪勻。
2、水燒開，將豬肉末擠成丸子，一個一個下入開水鍋不，煮到熟透。然後可以搭配小白菜，菠菜，香菜，豆腐皮，豆腐，筍絲，蛋皮等材料，加鹽，味精，淋香油即可。 ...
紅炆脆肉鯇做法：
材料：脆肉鯇魚一斤，炸麵筋半斤，香芹菜兩棵，生薑幾片，蒜瓣5個。
步驟：
1、脆肉鯇魚先用白胡椒粉和料酒醃製15分鐘，然後用油煎兩邊至金黃色；
2、炒鍋加油燒熱，倒入姜蒜爆出香味，加入煎過的脆肉鯇魚炒拌均勻；
3、加入調味料汁和一大碗水，倒入炸麵筋炆至脆肉鯇魚和麵筋變 ...
與大蔥、白菜、小茴香、蘿蔔搭配，口味較好。
馬肉包子做法：
材料：主料：小麥粉450克、馬肉300克、竹筍50克、芹菜50克；輔料：蘇打粉5克、酵母粉50克、鹽1克、醬油10克、味精1克、姜10克、油40克、豆瓣35克、花椒粉2克、胡椒粉1克。
做法：
1、麵粉、清水、老酵面調製成團，發酵 ...
1、五花肉一塊，酸菜，八角，幹辣椒各適量；
2、五花肉切塊備用；
3、水燒開，放入薑片；把肉放進鍋裡焯一下去腥，盛出；
4、炒鍋倒油，把酸菜炒一下，酸菜不宜太多，容易吸油；
5、把酸菜和五花肉裝盤，放入八角，幹辣椒，醬油和少許水，蒸一個小時左右即可。 ...
食材：掛麵300克、去皮茄子350克、大蒜25克、花椒10粒、鹽3克、雞粉2克、醬油10克、烹調油20克、水澱粉適量；
步驟：
1、先把茄子切條，大蒜切末；
2、炒勺燒熱，注入適量烹調油炸香花椒粒；
3、下入茄條煸炒；
4、把茄條煸炒至微黃烹入醬油炒勻；
5、然後倒入適量清水煮開； ...