準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。
材料：豆腐1塊、豬肉餡50克、蠔油適量、生抽適量、玉米澱粉適量、胡椒粉適量、雞精適量、紅油豆瓣醬適量
做法：
1、豆腐切塊，豬肉剁成肉末；
2、豆腐塊裹上澱粉；
3、將豆腐塊放在鍋裡用油燒熱，中小火煎制，煎至兩面金黃；
4、將煎好的豆腐塊撈出備用；
5、鍋裡留少許底油，下肉末小火煸炒；
6、放入豆瓣醬翻炒，再放入蠔油、生抽翻炒；
7、放入煎好的豆腐，然後倒入適量水燒開後小火煮；
8、湯計濃稠後放入雞精、胡椒粉，炒勻出鍋。
1、嫩豆腐切塊，大蒜切片，生薑切片，蔥切成蔥花。
2、開火把油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒，加入五花肉末翻炒至肉末變色。
3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好，煮沸後加入豆腐，燜煮幾分鐘，加入白糖，撒上蔥花即可出鍋。
1、將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；
2、將豆腐切塊；
3、起油鍋，把肉末放鍋裡煸炒至熟，盛碗備用；
4、再起油鍋，放豆腐進鍋裡炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒得表面微泛金黃後，把肉末倒進去放一點辣油炒勻，即可。 ...
1、將豆腐切成一釐米厚的塊狀。
2、用模具壓出花型。
3、這是壓好花邊的豆腐塊。
4、在每塊豆腐中間挖一個小洞出來，最好挖成半球形，注意不要把底部挖穿了。
5、豬肉剁碎，放進攪拌器攪成細碎的肉末。
6、香菇洗淨，切成小塊，放入攪拌器攪成香菇末。
7、攪好的肉末加入花生油、鹽、雞粉、 ...
1、肉餡、豆腐、長條茄子、薑末、料酒、醬油、芝麻油、色拉油、雞蛋、小蘇打、麵粉、冰啤酒。
2、肉餡裡放入薑末、醬油、料酒、芝麻油，攪勻後醃製10分鐘。將豆腐用手抓碎，跟肉末混合均勻。
3、茄子洗淨後，一刀切斷一刀不切斷。
4、把小蘇打倒入麵粉中，打入一個雞蛋，再倒入冰啤酒調成粘稠的麵糊。
...
1、食材：老豆腐1塊、肉末50克、生薑5克、大蒜2瓣、小米辣3個、香蔥1根。
2、先將豆腐放在鹽開水中浸泡一會；然後浸泡期間，將肉剁成肉末，再將生薑、大蒜、小米辣、香蔥等切碎備用；
3、將豆腐切成大塊；
4、然後用勺子或者小刀將豆腐中間挖個洞，並將挖出來的豆腐邊角料，放入肉末中；注意：建議先挖 ...
1、豆腐切塊，煎至兩面金黃。
2、肉，蒜，切茉。
3、放入生粉，醬油，花椒粉，鹽，雞精，料酒，醃製肉茉。
4、醃製5分鐘
5、加油，炒至肉末變色。
6、加水沒過肉末。
7、放入豆腐攪拌均勻。再加入蠔油，老抽。大火煮開，小火慢煮5分鐘。
8、加入辣椒，澱粉勾兌水勾芡，大火收汁。試 ...
豆腐切塊，肉末準備好。
青辣椒切末，蔥切末，把蔥白和蔥花分開。
燒開水，把豆腐焯燙1分鐘左右撈起備用。
冷鍋下油，放豆瓣醬 蔥白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。
肉末下鍋劃散，炒至肉末的肥肉部分微微出油。
下豆腐塊，翻炒均勻。
將輔料的生抽、醬油、白糖加點水調成汁混入豆腐，燜煮幾分鐘 ...
1、將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；
2、將豆腐切塊；
3、起油鍋，把肉末放鍋裡煸炒至熟，盛碗備用；
4、再起油鍋，放豆腐進鍋裡炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒得表面微泛金黃後，把肉末倒進去放一點辣油炒勻，即可。 ...