洗一洗然後切小片， 半熟的肉很好切 ，備用往鍋裡倒一些油， 燒熱後加蔥頭生煎熗鍋再把肉放進去翻炒加調味料 ，料酒 和醬油，如果肉的分量比較小的話，可以加一些大蔥大蒜之類的， 也很好吃。
第一種方法：若米飯只是小部分沒熟，則用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用；
第二種方法：米飯沒熟時，不要翻動夾生飯部分，只要按10比1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然後，把鍋放回爐子上，用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發後，米飯也就不夾生了；
第三種方法：如果米飯大部分沒熟，且米粒內層仍為粉質或硬質，則可加入適量開水後，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，做成一鍋泡飯，不妨礙食用；
以上方法只能儘量補救，很難徹底去掉米飯的夾生味，因此，防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。
1、把熟肉裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏箱。
2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。
3、冷藏熟食應分割槽管理。成品、半成品、不同分類之商品應分割槽放置。一是有利於食品的管理，二是避免不同分類商品堆放在一起造成交叉汙染。
大米沒做熟的補救方法有：
1、如果米飯全部夾生，則可用筷子在米飯中扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。在米飯上扎洞要均勻。使熱氣能穿透整鍋飯即可。
2、如果米飯只是表面夾生，只要將表層翻到中間，加水再燜片刻即可。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。
3、如果米飯區域性夾生，夾生處扎若干 ...
1、把熟肉切碎，加入蔥末，香菇末，雞蛋清，醬油適量，香油，澱粉少許，麵粉（熟肉沒有粘性，所以要加一些麵粉），團成丸子（不要太大），下鍋炸至金黃，撈出瀝油，再入鍋復炸。
2、可以直接使用。
3、蒸，不用復炸，把炸過一次的丸子放入碗中，加上蔥段（蔥段斜刀切），薑片，溫水，老抽，上鍋蒸15~20分鐘。 ...
1、醃製。三隻大點的雞腿去骨取肉，為了入味和快熟，把雞肉切小方丁，加少量清水抓勻，加入一勺鹽，少許胡椒粉，半勺老抽，一勺澱粉，少許食用油抓勻醃製十分鐘左右。
2、配菜。黃瓜胡蘿蔔切小方塊，去皮炸花生適量，蔥切段，姜蒜切片，幹辣椒適量看個人口味加入，花椒粒二三十粒。
3、調汁。開始調製料汁，料酒一勺 ...
1、主料：熟羊頭肉。
2、配料：尖青椒一兩（切粗絲）；洋蔥小半個（切菱角片）；芹菜一根（切成寸長的節）；嫩姜一塊（切薄片）；泡椒2、3根（切滾刀塊）；蔥白二兩（切成寸半長節）；乾紅海椒3、5個；花椒數十粒；黑豆豉10克左右；蒜2、3瓣（切片）。
3、先將青椒在熱鍋中（不放油）煸一下，略加點鹽炒轉倒 ...
1、食材：滷肉一塊、洋蔥一小個、美人椒一個、大蒜籽二粒、蠔油一勺。
2、先把滷肉準備好，再切成薄片。
3、再把洋蔥剝掉外面一層老皮，再切成片備用。再把辣椒切成絲放在洋蔥上面備用。
4、鍋燒七成熱，放適量花生油，先把洋蔥炒熟。一般大火炒二分鐘即可。再剷出來放在盤子裡。
5、再把滷豬肉放下去中 ...
榴蓮肉沒熟放冰箱一般就不容易熟了。榴蓮屬於熱帶水果，這種食物不要存放在冰箱中，常溫放置最好，當然，如果想要存放一段時間，還是要放入冰箱中的。
榴蓮肉十分好吃，雖然臭，但是還有很多朋友喜歡吃。榴蓮有大有小，這種食物如果買的很大，最好吃不完，又不知道怎麼儲存，這個時候可以學習這些方法。
榴蓮肉可以用冰 ...
1、將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾表面多餘水分（因為要剪，所以水分儘量少最好）；倒入一勺料酒、薑絲，鹽醃製10-15分鐘；
2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油，大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛入碟中。
3、番茄切丁，用煎魚剩下的油繼續熬製番茄醬，期間調配醬汁: ...