1、食材：苦菊1顆，羊肉400克，蔥花適量，料酒1勺，燒烤料230克。
2、首先把新鮮羊肉切成大薄片的樣子，切好的羊肉用2湯勺料酒抓一抓，醃漬5分鐘左右。
3、苦菊一顆，洗乾淨後直接掰成寸段的樣子。苦菊可以算是無公害的蔬菜，但是咱們在清洗的時候也要仔細認真，清洗乾淨後用清水浸泡10分鐘再撈出來控水直接烹飪。
4、炒鍋放油，放入羊肉大火翻炒，用大火不停翻動，把羊肉裡面的水分完全炒出去，炒出油的狀態。
5、看到羊肉沒有水分了，放入燒烤料。燒烤料就是買現成的，裡面有：孜然粉，芝麻粉，辣椒粉，小葷香粉，鹽。快速把肉和調料炒勻。
6、放入處理好的苦菊段。苦菊在洗乾淨後用一個蒸屜之類的空格容器來裝，儘量都把洗菜時蘸上的水分控出去，這樣炒的時候不會出水。
7、接著放入蔥花，大火炒勻就出鍋，不能炒的時間久了，不然苦菊沒了營養，還會出水。
1、先把苦菊洗乾淨,接著切成兩半待用。把大蒜洗洗乾淨,拍扁,剁碎,裝盤待用。
2、把炒鍋洗乾淨,開火,倒油,油開後把蒜泥倒進去爆香,接著把苦菊倒進去；
3、然後加鹽,加糖,加點生抽,再繼續翻炒均勻,大概半分鐘後,關火,裝盤。
1、豆角洗淨摘成段。
2、五花肉切片備用。
3、將蒜拍碎，大蔥切片，乾紅辣椒洗淨備用。
4、熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味，放入事先切好的五花肉。
5、快速翻炒，炒至變色後盛出備用。
6、再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
7、下豆角翻炒，放入適量鹽、 ...
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。 ...
1、瘦肉切絲，加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2、炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3、鍋內留底油，下薑末及泡椒末炒香。
4、下香乾翻炒。
5、加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜 ...
1、食材明細：仔姜適量、豬裡脊肉適量、青椒一個、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、澱粉少許。
2、裡脊肉洗淨切片。
3、切好的肉裡放少許生抽、胡椒粉、料酒拌勻醃15分鐘左右。
4、仔姜洗淨去皮。
5、仔薑切片，切得越薄口感越好，青椒切小塊入盤待用。
6、肉片入鍋前加澱粉拌勻。
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1、把西蘭花切好，放入鹽水中浸泡洗乾淨。
2、雞胸肉洗淨切小塊。
3、熱鍋放油，先放入幹辣椒翻炒，再放入雞胸肉翻炒片刻。
4、然後放入西蘭花翻炒片刻，加入適量的鹽，醬油和雞精調味。
5、炒熟後，將雞胸肉炒西蘭花裝盤即可。
西蘭花，又名花椰菜（學名：BrassicaoleraceaL.v ...
夏天吃肉吃不下，就喜歡吃點下飯的，前天看電視說，夏天適合吃綠豆芽，那我就做起來吧。正常應該再加一點辣椒，酸辣可口，但是我最近生病不能吃辛辣，那就做個酸爽的吧~
豆芽，清洗乾淨。
豬肉切絲，鍋中熱油，下豬肉絲
豬肉變白之後加醬油
翻炒均勻之後加豆芽繼續翻炒
加一點鹽調味，也是儘快把豆芽炒 ...
1、瘦肉切絲，加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2、炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3、鍋內留底油，下薑末及泡椒末炒香。
4、下香乾翻炒。
5、加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜 ...