肉片卷如何做

　　1、先準備好羊的後腿肉,最好裡面沒有骨頭。

　　2、然後把它們全部用大刀切開,洗乾淨。

　　3、然後用保鮮膜和塑膠袋捲起來,最好捲成長條形狀的,放到冰箱冷凍一天。

　　4、然後冷凍好之後,把羊肉拿出來,用羊肉切片機切卷。

　　5、最後,羊肉卷就切好了。

　　1、材料準備：土豆2個，豬肉130g，食鹽、雞粉、番茄醬、生粉、胡椒粉、調和油均適量。

　　2、豬肉洗淨後切片；肉片用食鹽、澱粉、香油抓勻，醃製片刻。

　　3、土豆去皮洗淨後切成稍厚一點的片，用清水浸泡片刻，土豆撈出，瀝乾水分。

　　4、炒鍋燒熱，倒入植物油；植物油燒熱後，放入豆瓣醬紅油炒香。

　　5、放入肉片翻炒至顏色變白。

　　6、放入土豆片翻炒，加入適量清水，燜煮片刻。

　　7、食材快熟時，調入生抽，調入食鹽和雞精，接著再翻炒均勻關火即可。

　　1、備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。

　　2、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。

　　3、鍋內水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味）。

　　4、油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色後撈起。

　　5、留油除了豬肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。

　　豬肉價值：豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

　　2019年8月21日，召開的國務院常務會議就穩定生豬生產和豬肉保供穩價提出了一系列要求，不敢養，不讓養，沒地養，沒錢養的癥結正在被打破。透過政策引導和生產扶持，預計2020年生豬生產將逐步恢復，生豬價格將逐步回落。