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肉粽子怎麼包法

三角粽子包法

  1、將兩片粽子葉重疊一半。

  2、將下面的粽子葉向上折起一些。

  3、以中心線為標準,把右邊往左邊摺疊90度。

  4、然後再往左邊疊起,讓它四周連起來。

  5、稍微用力按一按粽子葉周邊,讓他在手中形成錐形。

  6、然後把糯米等材料放入這個錐形之中, 不要太滿;再把正面的粽子葉往裡微微摺疊。

  7、反面網正面摺疊,壓住正面粽子葉。

  8、然後左邊粽子葉往右邊摺疊 。

  9、右邊粽子葉往左邊摺疊 。

  10、再把殘留在正前方的粽子葉往下按。

  11、最後用小細繩捆綁起來即可。

4種簡單的粽子包法

  1、三角粽的包法:取2張粽葉剪取尾部硬杆;葉子正反相貼毛面相對;在三分之一處折成漏斗;在漏斗中加入糯米,用筷子戳實;接著將多餘的粽葉向自己的方向彎下去;再順著三角的邊將所有的粽葉都摺好;包的過程中手一定不能松;用繩子在粽腰處紮緊打結。

  2、經典四角粽子包法:取一片粽葉,中間向下對摺成漏斗狀(一半在上一半在下),不能有縫隙;填入少量的餡(這裡先用糯米示範),攤平;加入兩顆蜜棗在蜜棗上覆蓋一層糯米,不要太滿,不然會比較難合起來。將粽葉蓋過內餡,按緊,如果粽葉太短,此時可另取一片小粽葉對摺,覆蓋在這片包餡的粽葉上。加了一片粽葉以後的。用下面一隻手按住加蓋的粽葉,握緊。到上面那個步驟,其實已經出現三個角了,第四個角最難包,下面的手握緊上片粽葉,右手將上片粽葉向下折,折出一個不會漏的小角。用左手握住,右手去拿線。這步需要多加練習才會好看;左手一個手指扣住線的一端,右手開始繞線,每行繞3-4下,要繞緊一點,繞至2/3處打結換一頭繼續繞,繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實,手要用勁捏緊,扎繩也要紮緊。

  3、牛角粽子包法:取一片寬大的粽葉,捲成一個圓錐狀。用手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更加細長。在錐筒中填入糯米。將沒有米的那端,將粽葉的兩側分別向內折。之後順勢將粽葉向下折,直到完全蓋住糯米口為止,多餘的粽葉反覆折收在口上。用線繩將粽子捆綁結實即可。

  4、包粽子不捆線包法:粽葉刷洗乾淨剪去頂部的硬梗。燒一鍋開水焯燙粽葉。撈出過涼水。這樣處理過的粽葉比較有韌性,包的時候不易折斷。粽葉要一直浸泡在水中,隨用隨取。放入餡料後插入一根針即可。

五角粽子包法有哪些

  1、取兩片粽葉,十字交叉,形成一個窩狀。

  2、填入準備好的餡料

  3、取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全將餡料包裹住,再取一片粽葉,將頂部蓋住。

  4、將兩邊的粽葉分別向中心折,再將另外兩邊的葉尖向內折,一隻手捏住粽子,另一隻手將整個粽子翻過來。

  5、最後,用線或繩將粽子對角纏好。

  6、最後將粽子擺放在高壓鍋中,注入浸沒粽子的清水。大火燒開,轉中火壓40分鐘,待高壓鍋氣體排淨後即可出鍋。


五角粽子有哪些

  1、取兩片粽葉,十字交叉,形成一個窩狀。   2、填入準備好的餡料   3、取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全將餡料包裹住,再取一片粽葉,將頂部蓋住。   4、將兩邊的粽葉分別向中心折,再將另外兩邊的葉尖向內折,一隻手捏住粽子,另一隻手將整個粽子翻過來。   5、最後,用線或繩將粽子對角纏好。   6、最後 ...

如何粽子

  1、食材自己按自己喜歡的準備。   2、將粽葉平放在桌子上,折起一個邊,用手壓實。   3、葉子兩端分別向中間折,用手壓實後,葉子呈長信封狀。   4、將糯米放入摺好的粽葉當中,可以加入幾顆金絲小棗。   5、將另外一邊向下折,完全將糯米包裹住。   6、用馬蓮草將粽子捆綁結實,下鍋蒸煮一個小時即可。 ...

四角粽子

  1、糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡著,不用泡太久,一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾,也不用泡太久。   2、用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很好。   3、綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,多了不行,不入也不行,我們家的口味。   4、準備兩張粽葉,正反放置。    ...

粽子怎麼

  肉粽子做法:   1、蘆葉洗淨,放開水煮5分鐘,撈出。把肉洗淨切大塊,用調料醃製一晚入味。   2、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭瀝乾,用鹽、糖、老抽等調料拌好。   3、開始包粽子,將糯米以及肉塊放入粽葉內。   4、粽子放高壓鍋,加8分滿的水,大火煮開,小火滾2.5--3個鐘頭即可。   肉粽起源於福建 ...

粽子的步驟

  1、食材:1000克、肉500克、鹽適量、生抽適量、老抽適量、粽子葉2大把;   2、糯米泡半天以上,加鹽、生抽、老抽醃製,與醃肉的時間一樣。   3、粽子葉洗淨、取兩片,頭尾交錯疊放在一起(用一張包粽子太小)。   4、從粽葉一邊的中點附近對摺捲成圓錐形,舀一勺糯米。   5、放入醃好的肉塊、泡好的香菇 ...

如何粽子

  包肉粽子的做法:   原料:   主料,糯米1000克   調料,食鹽2大勺,生抽2大勺,老抽2大勺。   步驟:   1、糯米在做粽子的前天晚上泡上,第二天包粽子。   2、把泡好的糯米用適量的鹽、生抽、老抽拌勻。   3、粽葉清洗乾淨。   4、把鮮肉切成1釐米見方的塊,用生抽、老抽、鹽拌勻醃製至少2 ...

端午節粽子怎麼

  端午節粽子包法如下:   1、將糯米提前半天用水浸泡。   2、將紅棗清洗後,泡三兩個小時。   3、將粽葉洗洗,泡兩個小時。   4、現在開始包粽子。首先取兩片粽葉,圈起來呈漏斗形狀,但注意底部不要漏。   5、裝上糯米,放上紅棗。將粽葉依三角形狀摺疊包起來。   6、纏上紅繩。一個粽子就包好啦。 ...