1、主料：銀耳1朵，黑木耳1小把，豬肉1小塊。
2、輔料：鹽適量、生薑2片、大蔥半根、紅辣椒1根、花生油適量、高湯4大勺。
3、東北黑木耳提前泡發好。
4、銀耳也需提前泡發。我用的是醜耳。
5、將泡好的銀耳撕成小朵，黑木耳大朵的撕成小塊，另準備少量豬肉切絲，生薑切絲，大蔥切斜刀，紅椒去籽切段。
6、鍋中放入花生油，先下入豬肉絲中火煸炒。
7、放入生薑，大蔥和紅辣椒，炒出香味。
8、放入銀耳。
9、放入黑木耳大火翻炒，加入適量高湯或清水，蓋鍋蓋燜煮3分鐘左右。
10、湯汁快收干時放入鹽和少許生抽。
11、出鍋前放香蔥。
1、魚丸炒雙耳的用料：魚丸七八個、銀耳半朵、木耳一小把、油適量、五香粉適量、蔥花適量。
2、木耳、銀耳，涼水泡發8小時左右，洗淨備用。
3、魚丸切片。
4、鍋中放油，油開放蔥花，五香粉爆鍋。可加少許生抽，也可不加。
5、加入魚丸翻炒。
6、加雙耳，加鹽翻炒均勻，出鍋。
1、食材準備：豬肉四兩；嫩韭菜二兩；精鹽八分；醬油三錢；白糖五分；食油一兩。
2、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗淨，切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。
3、韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切成八分長的段。
4、鍋放爐火上，放入食油七錢燒熱，投下肥肉絲，煸至出油時，加放瘦肉，炒至肉變色，放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。
5、原鍋放油燒熱，下韭菜，加精鹽、白糖，迅速翻炒幾下，倒入肉絲合炒均勻即成。
1、原料：黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、澱粉、蔥薑末各適量。
2、把黃瓜洗好切成絲；瘦肉切成絲。
3、鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。
4、放入蔥花炒香。放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。 ...
1、肉絲洗淨，加入適量耗油、麻辣鮮露、白胡椒粉、花生油醃製片刻。
2、準備蔥花，薑末，紅辣椒。
3、雪菜切碎。
4、熱鍋冷油放入肉絲翻炒至變色盛起。
5、熱鍋冷油爆香蔥、姜、辣椒。
6、倒入毛豆米翻炒至變色。
7、用剷刀將毛豆米划向鍋邊沿，中間放入雪菜翻炒片刻，加一點點水繼續翻炒。 ...
1、主料：豬瘦肉150克、蒜苗一把、鹽適量、醬油10克、蠔油15克、澱粉10克、料酒一勺。
2、豬瘦肉切細絲。
3、澱粉、料酒入肉絲，用手抓勻。
4、蒜苗洗淨，切成寸段。
5、鍋中放少許油，油溫6成熱時，入肉絲，用筷子劃散。
6、倒適量醬油、鹽調色調味，然後盛出備用。
7、鍋中倒少 ...
1、雞胸肉一塊洗乾淨，雞胸肉切成丁，胡蘿蔔去皮洗淨，西芹擇洗乾淨。
2、放入少許鹽，白胡椒粉，料酒，水澱粉醃製入味。
3、黑木耳泡發去蒂洗淨，銀耳泡發去蒂洗淨撕成小朵。
4、雙耳放入開水鍋裡面燙一下，撈出備用。
5、西芹也放入，焯燙一下撈出備用。
6、胡蘿蔔西芹切成斜片，蔥薑蒜末切好。 ...
1、黑木耳洗淨撕小塊備用。
2、銀耳一樣洗淨撕成小塊備用。
3、胡蘿蔔、芹菜分別洗淨斜刀切片，姜、蒜切末。
4、把黑、白木耳和芹菜、胡蘿蔔分別用開水焯燙一下控水裝盤備用。
5、盤中加入糖、醋、鹽、醬油、香油和姜蒜末。
6、油鍋燒熱放花椒粒炸香，撇去花椒不用，把熱油澆在姜蒜末上拌勻即可。 ...
1、主料：雞蛋2個、紅椒1/2、青椒2個。
2、輔料：食用油1勺、鹽1/2。
3、紅椒、青椒洗淨切絲。
4、雞蛋打入碗裡、加一點鹽拌勻。
5、鍋內倒油燒熱，放入雞蛋液翻炒熟。
6、盛入碗裡備用。
7、續鍋倒油，放入雙椒加鹽翻炒斷生。
8、再放入炒好的雞蛋拌勻即可。 ...
一、製作材料：捲心菜、豬裡脊肉、調料食鹽、醬油、味精、蔥半根料酒、米醋、澱粉、紅尖椒、白糖。
二、製作步驟：
1、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。裡脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘；
2、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香後倒入 ...