胡蘿蔔炒牛肉怎麼

　　胡蘿蔔和牛肉可以在一起炒，也是一道簡單美味家常菜。

　　胡蘿蔔炒牛肉營養價值：胡蘿蔔含有非常豐富的維生素和礦物質，尤其富含維生素A原，即胡蘿蔔素，經常食用能夠治療夜盲症，保護呼吸道和促進兒童生長。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營養成分，具有補脾胃，益氣盤，強筋骨的功效。此外，胡蘿蔔炒牛肉有助於人體對胡蘿蔔素的吸收。所以，胡蘿蔔炒牛肉對身體沒有危害。

　　1、食材：滷牛肉150g，胡蘿蔔80g，油適量，鹽少許，雞精少許，蒜片少許，老抽少許。

　　2、先準備滷好的牛肉，再把胡蘿蔔去皮，清洗乾淨。

　　3、把牛肉和胡蘿蔔分別切成薄片。

　　4、鍋中放少量的油，先把胡蘿蔔放到鍋中翻炒一下，因為胡蘿蔔非要透過油煸一下，才更好吃，也更有營養。

　　5、再把油煸過的胡蘿蔔盛到盤中，待用。

　　6、鍋中不用再放油了，就用剩下的餘油就可以了。然後把蒜片倒入鍋中爆香，再把牛肉倒入鍋中翻炒。

　　7、兌入少許的老抽調味，增色。

　　8、再把之前炒好的胡蘿蔔倒入鍋中，一起翻炒，撒入少許的鹽，雞精就可以出鍋了。

　　1、準備好兩個紅椒、一根大蒜、一根紅蘿蔔。如圖把大蒜、胡蘿蔔切成片，紅椒切成段備用。

　　胡蘿蔔炒牛肉怎麼做2、一塊上好的牛肉，洗淨切成絲，加入鹽、麻辣鮮、料酒和澱粉醃製10分鐘。

　　胡蘿蔔炒牛肉怎麼做3、鍋燒熱，油燒熱加入醃好的牛肉。

　　胡蘿蔔炒牛肉怎麼做4、牛肉滑炒變色出鍋裝盤，這時的牛肉不能炒得太久，以防變老不好吃。

　　胡蘿蔔炒牛肉怎麼做5、鍋內重新加油燒熱加入大蒜子，生薑爆炒出香味，然後加入切了的胡蘿蔔、紅椒、大蒜翻炒出香味。

　　胡蘿蔔炒牛肉怎麼做6、加入牛肉翻炒。

　　胡蘿蔔炒牛肉怎麼做7、加入鹽、味精、料酒翻炒均勻起鍋裝盤。

　　胡蘿蔔炒牛肉怎麼做胡蘿蔔炒牛肉就做好了，滑嫩的牛肉，香甜的胡蘿蔔真的很好吃。這道菜非常適合青少年兒童生長期時食用，對於運動員也是很好的營養菜喲。