胡蘿蔔青椒炒牛肉怎麼做

　　食材:牛肉200克，青椒兩個，胡蘿蔔一根。

　　配料:油適量，鹽適量，蔥一段，姜兩片，生抽適量。

　　步驟:

　　1、青椒、紅蘿蔔洗淨。把大蒜、胡蘿蔔切成片，青椒切成段備用。

　　2、牛肉200克，洗淨切成絲，加入鹽兩勺、適量麻辣鮮、適量料酒和適量澱粉醃製10分鐘。

　　3、鍋燒熱，倒入適量油。油燒熱後，加入醃好的牛肉，快速翻炒，牛肉變色後，立即出鍋裝盤。注意:牛肉不能炒得太久，以防變老影響口感。

　　4、鍋內重新加油，燒熱加入大蒜，生薑爆炒出香味，然

　　第一、 準備一塊豬肝，放清水中，加少許鹽，泡一個小時左右。然後切成片，再用清水洗去血水，準備適量生薑，洗淨後切碎放在上面，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，醃製15分鐘。

　　第二、 準備一根胡蘿蔔，洗淨後去皮，切成片，放入盤中備用。

　　第三、 準備適量青椒，洗淨後切成片，放入盤中備用。

　　第四、 炒鍋中放入少許油，油熱後，將胡蘿蔔放入鍋中炒至變軟，加少許鹽調味，然後盛出備用。注意，胡蘿蔔比較難熟，所以先炒一下更好。

　　第五、 炒鍋中再加少許油，然後將豬肝放入鍋中炒香，豬肝不宜炒得太久，以防變老。

　　第六、 將準備好的青椒倒入鍋中，翻炒均勻，將炒過的胡蘿蔔片兒也放入鍋中翻炒一下。

　　第七、 加少許清水，防止粘鍋，注意，清水的量，不要太多。

　　第八、 出鍋前加入少許生抽，再準備適量小蔥切碎。炒好之後，出鍋裝盤，將小蔥碎撒在上面，就可以吃了，家裡人都說好吃。

　　第一、 準備適量牛肉，用清水洗淨後，切成片兒，再準備適量生薑，洗淨後切成絲，放在上面，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

　　第二、 準備一根茭白，洗淨後去除外皮；準備適量的新鮮的香菇和青椒；再準備少許胡蘿蔔，擦成絲，放入盤中備用。

　　第三、 將茭白切成薄片兒，香菇切成片，青椒切成絲，分別放入盤中備用。

　　第四、 炒鍋中放入適量油，油熱後將牛肉塊放入鍋中炒熟，切成薄片的牛肉是比較容易熟的。

　　第五、 將青椒絲和茭白片都倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第六、 將香菇片和之前擦好的胡蘿蔔絲也倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第七、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

　　第八、 加少許生抽，增亮色澤。然後加少許清水，防止粘鍋。

　　第九、 準備適量香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻，就可以吃了，真的太美味了，喜歡的朋友也可以嘗試來做一做。