胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做

　　第一、 準備適量老豆腐，適量胡蘿蔔，將它們洗淨後，分別放入盤中備用；再準備一個雞蛋備用。

　　第二、 將豆腐切成小丁兒；胡蘿蔔去皮後也切成丁；將雞蛋打入碗中，可以加少許的食鹽打散。

　　第三、 準備適量蒜和小蔥，洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將小蔥碎和蒜末放入鍋中炒香。

　　第四、 將準備好的胡蘿蔔丁兒，放入鍋中炒香，胡蘿蔔丁兒特別容易熟，而且很容易入味。

　　第五、 然後將切好的豆腐丁兒，放入鍋中，和胡蘿蔔丁兒一起翻炒，切成丁兒的食材都很容易熟。

　　第六、 將雞蛋液淋入鍋中，這樣豆腐丁兒和胡蘿蔔丁兒的外面就會包上一層雞蛋液，等到雞蛋液凝固變色就差不多了。

　　第七、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

　　第八、 炒好之後，出鍋裝盤，再準備適量小蔥，洗淨後切碎，撒在上面，就可以吃了，真的特別美味，老人和小孩，牙口不太好，吃這道菜最適合了。

　　第一、 準備一根黃瓜，用清水洗淨後，切成滾刀塊兒，放入盤中備用。注意，黃瓜皮不用去掉，黃瓜皮中也含有豐富的維生素，清洗的時候可以在水中加少許食鹽，這樣可以去掉農藥殘留。

　　第二、 再準備適量胡蘿蔔，洗淨去皮後，用擦板擦成絲，這個量可以少一點。

　　第三、 準備適量小蔥，洗淨後切碎，碗中打入一個雞蛋，將小蔥碎放入碗中，和雞蛋一起打散。炒鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。

　　第四、 炒鍋中再放入少許油，油熱後放入一勺白砂糖，炒出糖色後，將黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第五、 將胡蘿蔔絲倒入鍋中，和黃瓜一起翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，再加入少許生抽，增亮色澤。

　　第七、 將之前炒好的雞蛋放入鍋中，一起翻炒，出鍋前加入少許陳醋提鮮。

　　第八、 炒好之後，出鍋裝盤就可以吃了，這道菜真是太美味了，家裡人都說好吃，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下了。

　　第一、 準備一個胡蘿蔔，洗淨後去皮，切成細絲，放入盤中備用，胡蘿蔔切絲比較容易炒熟。

　　第二、 碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，打散備用。

　　第三、 鍋中燒熱油，油熱後，將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。注意，雞蛋不要鏟太碎。

　　第四、 準備適量蔥，姜，蒜，洗淨後切成碎末，放入盤中備用，炒鍋中放上適量油，油熱後，將蔥末，薑末，蒜末放入鍋中炒香。

　　第五、 將切好的胡蘿蔔絲，倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

　　第七、 可以再加入適量生抽提鮮，為防止粘鍋，加少許清水，攪拌均勻。

　　第八、 將之前炒好的雞蛋放入鍋中，和胡蘿蔔絲一起翻炒一下，讓雞蛋和胡蘿蔔的香味充分融合在一起。

　　第九、 出鍋裝盤，準備適量香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，家裡人都非常喜歡。